24 septembre 2010
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Depuis que j'avais découvert ce gâteau sur le blog de Chilubru, je révais de le faire ... sauf que mes fistons se jetant sur les bananes chaque fois que j'en achetais, je n'avais jamais de quoi m'y mettre ...
Heureusement, dernièrement j'ai réussi à planquer ce qu'il fallait et voilà le résultat ...

4 oeufs
150 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1CS de rhum
100 g de crème entière fluide
125 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
3 bananes
75 g de beurre
75 g de poudre de noix de coco
Fouettez 2 oeufs avec 100 g de sucre. Ajoutez le sucre vanillé, le rhum, la crème fluide, la farine et la levure. Versez la pâte dans un moule.
Faites préchauffer le four à 150°C.
Posez sur la pâte les bananes coupées en rondelles.
Fouettez 2 oeufs avec 50 g de sucre, le beurre fondu et la poudre de noix de coco. Couvrez les bananes de ce mélange.
Faites cuire au four environ 35 mn (le fondant doit être doré sur le dessus).


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16 septembre 2010
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07:23
Toujours dans mon opération vidage de placard, je suis tombée sur un paquet entamé de riz soufflé qui ne demandait qu'à disparaitre ...
Un petit tour sur le net pour chercher des idées, en me voilà en cuisine ...

125 g de riz soufflé
4 mars
50 g de beurre
Faire fondre au micro-ondes le beurre avec les Mars coupés en morceaux.
Dans un grand saladier, verser le riz soufflé verser dessus la pâte obtenue avec le beurre et les mars. Bien mélanger de façon à bien enrober les grain de riz.
Verser dans un petit moule rond (20 cm ), bien tasser et laisser refoidir 2 h00 au moins avant de démouler.
Verdict : z'hom et les fistons ont adoré, moi moins mais je ne suis pas trop céréales au p'tit déj ...
Il se détruit un peu quand on le coupe, la prochaine fois je ferai des barres avec un moule à mini cakes


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9 août 2010
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Voici une recette repérée il y a pas mal de temps chez Eliane, à l'époque elle avait circulé sur pas mal de blogs ...
C'est une belle découverte, une texture entre far, flan et clafoutis ... avec le croquant dessus, miam ...

500 g de pommes (4 pommes pour moi)
250 g de farine
200 g de sucre
100 g de beurre demi-sel ramolli
1 pincée de sel
60 cl de lait
2 gros œufs
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
Mélanger au fouet : le sucre , le sel et les œufs.
Incorporer alors petit à petit la farine et la levure tamisée.
Ajouter enfin le beurre et le lait tiède. (la pâte est liquide c'est normal)
Éplucher et couper les pommes en tranches de 1 cm, verser la pâte dans un moule à tarte en fibre de carbone ou silicone.
Déposer avec art les tranches de pommes sur le liquide, les pousser dans le liquide, elles remontent à la surface, c'est normal mais elles sont imbibées de crème.
Enfourner pendant 30 min environ, à 180° C. Vérifier la cuisson avec un couteau.
Saupoudrer de sucre glace quand la tarte est refroidie.


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25 juillet 2010
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Et oui, nous sommes arrivés au jour "J "...
Cette fois-ci, je devais aller piocher une recette chez Sorcilili du blog La Marmite à M'Alice ...
Et c'est Sigrid du blog Douce cuisine dans les nuages qui devait venir piocher chez moi ...
Comme je suis une fan de recettes de gâteaux à la poudre d'amandes, j'ai tout de suite flashé sur sa recette de Cake amandine aux framboises, et compte tenu de la saison j'ai pu le réaliser avec des framboises fraîches, miam ...

150 g de farine tamisée
175 g de sucre roux (sucre complet rapadura pour moi)
1 yaourt nature (j'ai mis un yaourt maison au chocolat blanc)
2 oeufs
125 g de poudre d'amandes
1 sachet de levure
5 cl d'huile de colza
2 càc d’extrait d’amande amère
200 g de framboises surgelées (fraîches pour moi)
75 g d’amandes effilées
Préchauffer le four à 180° C.
Faire revenir à sec dans une poêle la moitié des amandes effilées.
Mélanger les œufs avec le sucre, puis ajouter le yaourt, les œufs, la levure, la farine tamisée, et enfin la poudre d’amande.
Ajouter l’huile et l’extrait d’amande amère. Bien mélanger.
Ajouter les amandes effilées grillées, mélanger.
Verser la moitié du mélange dans un moule à cake (beurré si besoin), répartir dessus la moitié des framboises, verser l’autre moitié de la pâte et répartir le reste des framboises.
Parsemer du reste d’amandes effilées et enfourner pour 40 mn sous surveillance.


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16 juillet 2010
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8 juillet 2010
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5 juillet 2010
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20 juin 2010
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17 juin 2010
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10 juin 2010
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Trois bananes qui avaient muri trop vite, du coup mes fistons les boudaient ... un pot de beurre de cacahuettes oublié dans le placard ... du coup j'ai eu envie de tester une association qui me semblait prometteuse ... au final un cake super moelleux et plein de pépites de chocolat, avec le goût de la cacahuète pour relever le tout, miam ...
Je me suis inspirée d'une recette vue chez DD cuisine ...

Pour 1 gros cake :
Ingrédients secs :
155 g de farine T80
150 g de farine T45
65 g de sucre blond
65 g de sucre complet rapadura
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Ingrédients liquides :
170 g de beurre de cacahuètes
1 oeuf
200 g de lait
3 bananes écrasées en purée
1 tasse (250 ml) remplie de pépites de chocolat
Préchauffer le four à 180° C.
Mélanger ensemble, d'un côté les ingrédients secs, et de l'autre les ingrédients liquides.
Verser le mélange liquide sur le mélange sec et remuer jusqu'à obtenir une préparation homogène. Ajouter les pépites de chocolat en remuant délicatement.
Verser la préparation dans un grand moule beurré et enfourner pour 1h15 mn. Vérifier la cuisson, la lame d'un couteau doit ressortir propre, sans trace de pâte.

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