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24 septembre 2010 5 24 /09 /septembre /2010 07:10

 

Depuis que j'avais découvert ce gâteau sur le blog de Chilubru, je révais de le faire ... sauf que mes fistons se jetant sur les bananes chaque fois que j'en achetais, je n'avais jamais de quoi m'y mettre ...

Heureusement, dernièrement j'ai réussi à planquer ce qu'il fallait et voilà le résultat ...



http://lh6.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/TJpo6IPvO_I/AAAAAAAALJU/Dylow23gbD4/s800/IMG_3254.JPG


4 oeufs
150 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1CS de rhum
100 g de crème entière fluide
125 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
3 bananes
75 g de beurre
75 g de poudre de noix de coco


Fouettez 2 oeufs avec 100 g de sucre. Ajoutez le sucre vanillé, le rhum, la crème fluide, la farine et la levure. Versez la pâte dans un moule.
Faites préchauffer le four à 150°C.
Posez sur la pâte les bananes coupées en rondelles.

Fouettez 2 oeufs avec 50 g de sucre, le beurre fondu et la poudre de noix de coco. Couvrez les bananes de ce mélange.

Faites cuire au four environ 35 mn (le fondant doit être doré sur le dessus).



http://lh4.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/TJpo4xxGFdI/AAAAAAAALJM/7sz6JOqHK4U/s800/IMG_3251.JPG


http://lh5.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/TJpo5TeFK3I/AAAAAAAALJQ/yCY4f5tyMw4/s800/IMG_3253.JPG


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16 septembre 2010 4 16 /09 /septembre /2010 07:23

 

Toujours dans mon opération vidage de placard, je suis tombée sur un paquet entamé de riz soufflé qui ne demandait qu'à disparaitre ...

Un petit tour sur le net pour chercher des idées, en me voilà en cuisine ...



http://lh6.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/TI0qTTu_9eI/AAAAAAAALGs/50p7gTgiC34/s800/IMG_3182.JPG


125 g de riz soufflé
4 mars
50 g de beurre

Faire fondre au micro-ondes le beurre avec les Mars coupés en morceaux.
Dans un grand saladier, verser le riz soufflé verser dessus la pâte obtenue avec le beurre et les mars. Bien mélanger de façon à bien enrober les
grain de riz.


Verser dans un petit moule rond (20 cm ), bien tasser et laisser refoidir 2 h00 au moins avant de démouler.

Verdict : z'hom et les fistons ont adoré, moi moins mais je ne suis pas trop céréales au p'tit déj ...
Il se détruit un peu quand on le coupe, la prochaine fois je ferai des barres avec un moule à mini cakes



http://lh3.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/TI0qSqTfU_I/AAAAAAAALGo/UOcRCrTpB-0/s800/IMG_3181.JPG


http://lh4.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/TI0qUJ1ikBI/AAAAAAAALG0/nwjGFAnge7M/s800/IMG_3185.JPG



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9 août 2010 1 09 /08 /août /2010 07:15

 

Voici une recette repérée il y a pas mal de temps chez Eliane, à l'époque elle avait circulé sur pas mal de blogs ...

C'est une belle découverte, une texture entre far, flan et clafoutis ... avec le croquant dessus, miam ...



http://lh5.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/S_BhQWZf5iI/AAAAAAAAKNw/vju5V0ACFAA/s800/IMG_2293.JPG


500 g de pommes (4 pommes pour moi)
250 g de farine
200 g de sucre
100 g de beurre demi-sel ramolli
1 pincée de sel
60 cl de lait
2 gros œufs
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé



Mélanger au fouet : le sucre , le sel et les œufs.
Incorporer alors petit à petit la farine et la levure tamisée.
Ajouter enfin le beurre et le lait tiède. (la pâte est liquide c'est normal)

Éplucher et couper les pommes en tranches de 1 cm, verser la pâte dans un moule à tarte en fibre de carbone ou silicone.

Déposer avec art les tranches de pommes sur le liquide, les pousser dans le liquide, elles remontent à la surface, c'est normal mais elles sont imbibées de crème.

Enfourner pendant 30 min environ, à 180° C. Vérifier la cuisson avec un couteau.

Saupoudrer de sucre glace quand la tarte est refroidie.



http://lh3.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/S_BhRDMC15I/AAAAAAAAKN4/ZDLsQ5q5Wyc/s800/IMG_2294.JPG


http://lh6.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/S_BhR-86khI/AAAAAAAAKN8/VcRQC46oI0Y/s800/IMG_2302.JPG




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25 juillet 2010 7 25 /07 /juillet /2010 07:00

Et oui, nous sommes arrivés au jour "J "...



http://i66.servimg.com/u/f66/11/86/04/90/logo_j13.jpg


Cette fois-ci, je devais aller piocher une recette chez  Sorcilili
  du blog La Marmite à M'Alice ...



Et c'est
Sigrid  du blog Douce cuisine dans les nuages qui devait venir piocher chez moi ...

 



Comme je suis une fan de recettes de gâteaux à la poudre d'amandes, j'ai tout de suite flashé sur sa recette de Cake amandine aux framboises, et compte tenu de la saison j'ai pu le réaliser avec des framboises fraîches, miam ...



http://lh6.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/TDSaKZdQn6I/AAAAAAAAKv8/Wn2XFsREVJI/s800/IMG_2835.JPG


150 g de farine tamisée
175 g de sucre roux (sucre complet rapadura pour moi)
1 yaourt nature (j'ai mis un yaourt maison au chocolat blanc)
2 oeufs
125 g de poudre d'amandes
1 sachet de levure
5 cl d'huile de colza
2 càc d’extrait d’amande amère
200 g de framboises surgelées (fraîches pour moi)
75 g d’amandes effilées



Préchauffer le four à 180° C.
Faire revenir à sec dans une poêle la moitié des amandes effilées.
Mélanger les œufs avec le sucre, puis ajouter le yaourt, les œufs, la levure, la farine tamisée, et enfin la poudre d’amande.
Ajouter l’huile et l’extrait d’amande amère. Bien mélanger.
Ajouter les amandes effilées grillées, mélanger.
Verser la moitié du mélange dans un moule à cake (beurré si besoin), répartir dessus la moitié des framboises, verser l’autre moitié de la pâte et répartir le reste des framboises.
Parsemer du reste d’amandes effilées et enfourner pour 40 mn sous surveillance.



http://lh3.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/TDSaMEjyxCI/AAAAAAAAKwA/17LzyIj5Zvc/s800/IMG_2840.JPG


http://lh5.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/TDSaNystiYI/AAAAAAAAKwI/krtCJU7B81c/s800/IMG_2841.JPG




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16 juillet 2010 5 16 /07 /juillet /2010 07:14

 

Samedi dernier en soirée nous avons fait une sortie en mer, avec grillade de poissons et taboulé au menu. Pour le dessert, je voulais un gâteau facile à transporter et à manger ...

J'ai donc opté pour cette recette vue chez
Avital, un délice en bouche, avec une couche craquante qui donne envie d'y revenir encore et encore ...



http://lh4.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/TDimWgJdJAI/AAAAAAAAKyw/tOAhjYTEhjU/s800/IMG_2873.JPG



Pour la croûte caramélisée :

10 g de beurre mou
40 g d'amandes effilées
2 càs de sucre

Pour la pâte :
115 g d'amandes entières mondées ou non
160 g de sucre (90 g de sirop d'agave pour moi)
1 pincée de sel
1/2 càc d'extrait d'amandes
3 oeufs
115 g de beurre tempéré
1 càs de Kirsh (Amaretto pour moi)
45 g de farine
1/4 càc de levure chimique


Préchauffer le four th. 6 (180°C).


Pour la croûte caramélisée :
Beurrer généreusement le moule sur le fond et les côtés. Répartir les amandes effilées sur le fond et en plaquant sur les parois du moule (sur une hauteur de 2-3 cm). Saupoudrer avec le sucre et le répartir également sur les parois du moule. Réserver.

Pour la pâte :
Verser les amandes, le sucre (sirop d'agave pour moi), le sel et l'extrait d'amandes dans le bol d'un robot multifonctions muni de la double lame. Mixer par petites pulsations jusqu'à obtention d'une poudre plus ou moins fine selon les goûts.
Ajouter les oeufs, le beurre coupé en morceaux et l'Amaretto (ou Kirsh) et mixer jusqu'à ce que l'appareil soit mélangé parfaitement.
Ajouter la farine et la levure chimique et mélanger juste assez pour obtenir une pâte homogène.

Verser la pâte dans le moule préparé en égalisant la surface avec la maryse. Enfourner et cuire pendant 35 à 40 mn ou le temps que la surface du gâteau ait une couleur dorée-caramel et qu'un cure-dents piqué au centre du gâteau ressorte propre.

Refroidir sur une grille pendant 10 mn puis passer délicatement un couteau à beurre ou une spatule entre les bords du moule et le gâteau en veillant à ne pas trop abimer la croûte, démouler sur l'assiette de service et couper en carrés.




http://lh3.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/ShsLBQwuvMI/AAAAAAAAFiE/u5knZkGz4m4/s800/IMG_0141.JPG



http://lh3.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/TDimVskImDI/AAAAAAAAKys/VaILi2b7ouY/s800/IMG_2870.JPG





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8 juillet 2010 4 08 /07 /juillet /2010 07:09

 

Voici un cake délicieux dont j'ai trouvé la recette chez Popasan du blog On nem on riz ...

Ce cake est trop bon, et en plus avec le fromage blanc 0% c'est tout à fait déculpabilisant ;) ...




http://lh3.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/TCuVbJBL2NI/AAAAAAAAKtA/leq993GPWLA/s800/IMG_2798.JPG



500 g de fromage blanc (0% pour moi)
120 g de farine de châtaigne
80 g de farine de blé
3 œufs
100 g de vergeoise brune
1 sachet de levure
80 g de pépites de chocolat
1 fève tonka



Préchauffez le four à 200° C.


Dans un saladier, fouettez le fromage blanc avec les œufs et la vergeoise.
Ajoutez les farines et la levure. Mélangez.
Incorporez les pépites de chocolat et la fève tonka râpée.
Versez dans un moule à cake beurré.

Enfournez 45 mn environ. Au bout de 20 mn, couvrez le cake avec du papier aluminium.
Laissez-le tiédir avant de le démouler.

Dégustez à température ambiante.




http://lh6.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/TCuVXu3stBI/AAAAAAAAKs4/5LiA4yzVWs8/s800/IMG_2795.JPG



http://lh4.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/TCuVZUQPTQI/AAAAAAAAKs8/BX2r6vI6KJU/s800/IMG_2796.JPG





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5 juillet 2010 1 05 /07 /juillet /2010 07:15

 

Voici un gâteau léger pour garder la ligne, je l'ai fait pour utiliser des pêches un peu trop mures, c'était un régal, bien moelleux et parfumé ...



http://lh4.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/TCEcl1QDEMI/AAAAAAAAKoU/2jxzSZMDR5M/s800/IMG_2740.JPG



120 g de farine
130 g de poudre d'amandes
1 sachet de levure chimique
2 sachets de sucre vanillé (ou 1 càs)
65 g de sirop d'agave
3 oeufs
30 cl de crème ultralight
4 pêches pelées et coupées en morceaux

Battre les oeufs avec la crème fraîche.

Ajouter la farine, la levure, le sirop d'agave et le sucre vanillé, bien mélanger pour obtenir une pâte lisse.

Verser dans un moule à manqué beurré.

Répartir les fruits en les enfonçant légèrement.

Cuire au four préchauffé à 180° C pendant 30 mn environ.

Laisser bien refroidir avant de démouler, saupoudrer de sucre glace .



http://lh6.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/TCEckKrAG7I/AAAAAAAAKoQ/ICbH5t4hzE0/s800/IMG_2739.JPG



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20 juin 2010 7 20 /06 /juin /2010 07:13

 

Voilà bien longtemps que j'avais noté cette recette sur le forum Cuisine au coin du feu ...

Et puis le WE dernier je devais amener un gâteau pour un BBQ avec des copains, je me suis donc décidée à le faire, c'est un délice il été très apprécié ...



http://lh5.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/TBK6dfZlEmI/AAAAAAAAKh8/0JukcmriadQ/s800/IMG_2599.JPG



100 g de sucre en morceaux, 2 càs d'eau + quelques gouttes de citron
100 g de sucre
3 oeufs
100 g de beurre ramolli
100 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 boîte d'ananas

1 càs de rhum brun


Faire un caramel avec le sucre en morceaux, l'eau et le citron . Le verser au fond d'un moule beurré et disposer dessus les tranches d'ananas égouttées (garder le jus) en les faisant se chevaucher.


Travailler le beurre et le sucre en pommade , ajouter les oeufs. bien mélanger. Ajouter la farine et la levure et travailler au fouet électrique jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse .


Verser sur les ananas et faire cuire à 180° C (four préchauffé) pendant 30 mn environ, jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte sèche.

Démouler sur une grille.
Mélanger quelques càs de jus d'ananas avec 1 càs de rhum brun et mouiller le gâteau encore tiède avec .



http://lh4.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/TBK6hPIFRTI/AAAAAAAAKiE/MmJkhwnb154/s800/IMG_2602.JPG
http://lh5.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/TBK6gNeiQyI/AAAAAAAAKiA/XSuRoSP-ePA/s800/IMG_2600.JPG


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17 juin 2010 4 17 /06 /juin /2010 07:20

Voici une recette dont l'idée m'est venue en voyant la Brousse de fruits rouges chez Soso ...



http://lh6.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/TArYR5fozHI/AAAAAAAAKZU/2VDEyUz5YWE/s800/IMG_2579.JPG



200 g de brousse
400 g de cerises dénoyautées
4 oeufs
60 g de pralin
80 g de sirop d'agave
40 g de sucre roux


Dans un saladier, incorporez les cerises, le sucre et le pralin.

Mélanger soigneusement et ceci à plusieurs reprises.

Dans un autre récipient, mélangez la brousse, les oeufs, et le sirop d'agave.


Préchauffez le four à 180° C.


Mélangez soigneusement les deux préparations sans trop écraser la brousse ni les cerises.

Versez dans un moule à manqué beurré au préalable. Mon moule était trop grand (26 cm), à réduire la prochaine fois.

Enfournez pour 35 mn selon votre four.



http://lh5.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/TArYRC2-JZI/AAAAAAAAKZQ/N6gfuZh6U6M/s800/IMG_2578.JPG



http://lh4.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/TArYSj6PDxI/AAAAAAAAKZY/w1aMQQ2mrZ4/s800/IMG_2580.JPG





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10 juin 2010 4 10 /06 /juin /2010 06:12

 

Trois bananes qui avaient muri trop vite, du coup mes fistons les boudaient ... un pot de beurre de cacahuettes oublié dans le placard ... du coup j'ai eu envie de tester une association qui me semblait prometteuse ... au final un cake super moelleux et plein de pépites de chocolat, avec le goût de la cacahuète pour relever le tout, miam ...

Je me suis inspirée d'une recette vue chez
DD cuisine ...



http://lh4.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/TA6_jJFhGLI/AAAAAAAAKf8/IelHexggB8A/s800/IMG_2625.JPG



Pour 1 gros cake :

Ingrédients secs :
155 g de farine T80
150 g de farine T45
65 g de sucre blond
65 g de sucre complet rapadura
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

Ingrédients liquides :

170 g de beurre de cacahuètes
1 oeuf
200 g de lait
3 bananes écrasées en purée

1 tasse (250 ml) remplie de pépites de chocolat



Préchauffer le four à 180° C.


Mélanger ensemble, d'un côté les ingrédients secs, et de l'autre les ingrédients liquides.


Verser le mélange liquide sur le mélange sec et remuer jusqu'à obtenir une préparation homogène. Ajouter les pépites de chocolat en remuant délicatement.

Verser la préparation dans un grand moule beurré et enfourner pour 1h15 mn. Vérifier la cuisson, la lame d'un couteau doit ressortir propre, sans trace de pâte.




http://lh6.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/TA6_kBmzjrI/AAAAAAAAKgA/jzU5_YwOCQ4/s800/IMG_2630.JPG





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