Voici un dessert improvisé en rentrant du boulot, les pommes qui commençaient à s'abîmer dans la corbeille à fruits y ont trouvé une fin honorable ...

Désolée pour la qualité des photos, l'éclairage de fin de journée leur a donné un teinte plus pale qu'en réalité ...






5 pommes
3 oeufs
100 g de farine
80 g de poudre d'amandes
90 g de sirop d'agave (ou 120 g de sucre)
1/4 de l de lait
30 gr de beurre


Eplucher les pommes et les couper en morceaux.

Casser les oeufs dans un saladier, ajouter le sucre, remuer avec un fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer peu à peu la farine et la poudre d'amandes.
Faire fondre le beurre et verser dans la préparation, ajouter le lait et mélanger pour obtenir une pâte bien lisse.

Beurrez les ramequins et mettre les pommes, couler la pâte dessus et mettre quelques noisettes de beurre.

Mettre au four préchauffé à 180° C pendant 25 mn.
Lorsque le clafoutis est cuit, le saupoudrer d'un peu de sucre.

Voici une délicieuse tarte, du style de celles dont on a du mal à ne pas se resservir ...

La recette vient du blog "Evasion culinaire" ...






Pâte :
200 g de farine T45
110 g de beurre
1/2 càc de sel
60 g de fromage blanc 0%
1 càs de sucre
1 càs de rhum

Mettre farine, sel et beurre mou dans le bol du robot, mixer jusqu'à obtenir une consistance sableuse.
Ajouter le sucre, le fromage blanc et le rhum et mixer jusqu'à ce qu'une boule de pâte se forme.
Foncer un moule à tarte avec la pâte, piquer le fond et réserver au frais.


100 g de cassonade
125 ml de sirop d érable
25 g de beurre

Dans une casserole, mélangez la cassonade et le sirop d'érable et portez à ébullition, laissez sur feu doux en mélangeant régulièrement jusqu'à dissolution du sucre. Ajoutez le beurre en morceaux et mélangez jusqu'à ce qu'il fonde.


3 oeufs
2 càs de farine
1 pincée de sel
1 càs de crème fraîche
3 càs de noix
3 bananes

Epluchez les bananes et écrasez-les à la fourchette. Broyez grossièrement les noix.

Sortir le moule avec la pâte du frigo, puis étalez dessus la purée de bananes et saupoudrez de noix.

Dans un saladier, mélangez la farine avec les oeufs et le sel. Ajoutez le mélange au sirop d'érable puis la crème fraîche. Répartissez cette préparation sur les bananes puis saupoudrez de cassonade.

Placez au four préchauffé à 180°C pendant 30 mn (pendant la cuisson, la couche de bananes passera au-dessus de celle à l'érable).









 

Tadammmm ......... c'est aujourd'hui que je vous dévoile la recette choisie pour le jeu interblog n° 9 ...






Cette fois ci, c'est chez Anna et Olivia du "blog cuisine d'Anna et Olivia"que je suis allée piocher une recette ...


Et c'est Nell des "craquages de Nell" qui est venue piocher chez moi ...


Voici donc les Mini cakes fourrés au chocolat praliné qui nous ont régalés ...






100 g de beurre demi-sel
100 ml de lait
3 œufs
150 ml de poudre d’amande (environ 75 g)
150 ml de farine (environ 75 g)
150 ml de sucre (= 150 g)
5 ml de levure chimique (5 g)
1 tablette de chocolat 1848 (Poulain) « pralinoise »


Faire préchauffer le four Th 6 ou 180°C, sans la grille.
Faire fondre le beurre demi-sel 1 min 30 au micro-ondes dans un récipient adapté. Ajouter le lait et les œufs, et battre à l’aide d'un fouet.
Dans un récipient, mélanger à la spatule, la poudre d’amande, la farine, le sucre et la levure.
Mélanger les 2 préparations à l’aide de la spatule.
Poser les moules sur la grille froide du four.
Pour plus de facilité, garnir les moules à l’aide d'une boule décor, avec la plus grosse des douilles.
Fourrer chaque mini cake d’un rectangle de chocolat pralinoise.
Faire cuire 15 min, Th 6 ou 180°C.
Attendre quelques minutes avant de démouler.

Depuis que j'avais découvert ce gâteau sur le blog de Chilubru, je révais de le faire ... sauf que mes fistons se jetant sur les bananes chaque fois que j'en achetais, je n'avais jamais de quoi m'y mettre ...

Heureusement, dernièrement j'ai réussi à planquer ce qu'il fallait et voilà le résultat ...






4 oeufs
150 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1CS de rhum
100 g de crème entière fluide
125 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
3 bananes
75 g de beurre
75 g de poudre de noix de coco


Fouettez 2 oeufs avec 100 g de sucre. Ajoutez le sucre vanillé, le rhum, la crème fluide, la farine et la levure. Versez la pâte dans un moule.
Faites préchauffer le four à 150°C.
Posez sur la pâte les bananes coupées en rondelles.

Fouettez 2 oeufs avec 50 g de sucre, le beurre fondu et la poudre de noix de coco. Couvrez les bananes de ce mélange.

Faites cuire au four environ 35 mn (le fondant doit être doré sur le dessus).

Voici une recette que j'avais réalisée il y a pas mal de temps, j'avais juste oublié de la poster, c'est bien dommage car nous nous étions régalés ... du coup, voilà, je répare mon oubli ...

La recette vient du blog Chocolat à tous les étages ...






Pour une dizaine de samoussas :
300 g de boeuf
2 carottes
2 poireaux
2 echalotes (moyennes)
sel,
piment doux
1 cac de 4 épices (voire plus)
 une picée de curry
de la coriandre fraiche
1 oeuf


Couper finement le poireau et raper la carotte.
Emincer les échalotes.
Mettre le tout dans une poele avec un peu d'huile d'olive, faire revenir quelques minutes jusqu'à ce que les poireaux soient cuits.
Mettre le viande hachée, la faire revenir quelques minutes.
Mixer le tout.
Ajouter l'oeuf et bien mélanger.
Ajouter le sel, le piment doux et les épices et la coriandre ciselée.
Laisser refroidir le mélange.

Préparer les feuilles de brick
(couper les feuilles en deux, rabattre la partie arrondie en bas afin d'obtenir une bande)
déposer une cas de farce à une extrémité de la bande et rabattre le tout de façon à former un triangle.
Refermer le triangle en rabattant le dernier pan à l'intérieur du samoussa.
Réserver.

Quand tous les samoussas sont prets, les badigeonner de beurre fondu puis les cuire au four préchauffé à 200° C pendant 15 min environ.

Déguster avec une salade verte