750 grammes
Tous nos blogs cuisine
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Cuisine d’ici ou d’ailleurs ... mais qu’est ce que je fais ce soir ?

Ma cuisine au jour le jour, selon mon inspiration ...

Samoussas au boeuf parfum d'épices

Plats d'ailleurs
22.09.2010 …

Par Therbia

 

Voici une recette que j'avais réalisée il y a pas mal de temps, j'avais juste oublié de la poster, c'est bien dommage car nous nous étions régalés ... du coup, voilà, je répare mon oubli ...

La recette vient du blog Chocolat à tous les étages ...



http://lh3.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/S2NGs4dI_9I/AAAAAAAAI6s/tWGincKqQEA/s800/IMG_1492.JPG


Pour une dizaine de samoussas :
300 g de boeuf
2 carottes
2 poireaux
2 echalotes (moyennes)
sel,
piment doux
1 cac de 4 épices (voire plus)
 une picée de curry
de la coriandre fraiche
1 oeuf


Couper finement le poireau et raper la carotte.
Emincer les échalotes.
Mettre le tout dans une poele avec un peu d'huile d'olive, faire revenir quelques minutes jusqu'à ce que les poireaux soient cuits.
Mettre le viande hachée, la faire revenir quelques minutes.
Mixer le tout.
Ajouter l'oeuf et bien mélanger.
Ajouter le sel, le piment doux et les épices et la coriandre ciselée.
Laisser refroidir le mélange.

Préparer les feuilles de brick
(couper les feuilles en deux, rabattre la partie arrondie en bas afin d'obtenir une bande)
déposer une cas de farce à une extrémité de la bande et rabattre le tout de façon à former un triangle.
Refermer le triangle en rabattant le dernier pan à l'intérieur du samoussa.
Réserver.

Quand tous les samoussas sont prets, les badigeonner de beurre fondu puis les cuire au four préchauffé à 200° C pendant 15 min environ.

Déguster avec une salade verte



http://lh6.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/S2NGukEwbnI/AAAAAAAAI60/mpyYhUonldg/s800/IMG_1495.JPG



Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Vous aimerez aussi :
Boulettes de boeuf farcies aux oeufs de caille (Medgoug)
Boulettes de boeuf farcies aux oeufs de caille (Medgoug)
Pasticcio (gratin de pâtes grec)
Pasticcio (gratin de pâtes grec)
Lapin au curry et lait de coco
Lapin au curry et lait de coco
Chanfana d'agneau
Chanfana d'agneau
Commenter cet article
C
Chrismann
01/03/2013 13:44
<br /> Bonjour Therbia. Je sors de table après avoir confectionné et beaucoup apprécié les "samoussas au boeuf parfum d'épices". Pourriez-vous m'adresser une recette aussi bonne à base de poulet, non<br /> mixée ? Merci d'avance.<br />
Répondre
S
stellla
23/09/2010 19:38
<br /> <br /> ce we monique nous a fait un petit cours sur les samousas et avec ta recette, je serai la meilleur !<br /> <br /> <br /> bz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
loustika
22/09/2010 20:30
<br /> <br /> une bonne idée pour un repas du soir!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
cisca
22/09/2010 20:13
<br /> <br /> Alors qu'on adore ça à la maison ,j'en ai jamais fait.les tiens sont top !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
cecile
22/09/2010 18:31
<br /> <br /> j'adore !!!!<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
E
Eliane
22/09/2010 18:14
<br /> <br /> Bonsoir Therbia, que de belles gateries<br /> <br /> <br /> j'aime beaucoup<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
cojocano
22/09/2010 18:00
<br /> <br /> j'en grignote un petit triangle au passage<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Mary
22/09/2010 17:53
<br /> <br /> Trés beaux tes samoussas ma petite Therbia. Avant hier soir j'ai fait ta tarte à la noix de coco pour amener chez mes enfants hum !! On s'est tous régalé.<br /> <br /> <br /> Merci pour tes visites et ton partage , grso gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
T
Therbia
23/09/2010 08:19
<br /> <br /> Super c'est vrai qu'elle est très bonn cette tarte<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />
I
Isma2
22/09/2010 13:42
<br /> <br /> Un régal ! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
lolo
22/09/2010 13:34
<br /> <br /> tellement bon ces petits samoussas! on se régal à coupt sûr! bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
T
tattoo
22/09/2010 13:30
<br /> <br /> merci pour le petit voyage !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Chilubru
22/09/2010 13:10
<br /> <br /> j'en ai jamais fait de ces petites chose sla il faudra que je me lance un jour<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
V
Virginie d&#039;Une Pincée de Gourmandise
22/09/2010 12:33
<br /> <br /> Tu as bien fait de te souvenir de cette recette pour la partager avec nous, je vais tester ça très vite...<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
Pauline
22/09/2010 11:44
<br /> <br /> Très réussi, bravo ^^<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
Laëti
22/09/2010 10:19
<br /> <br /> J'en ai l'eau à la bouche !!!! J'adore les samossas !<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
T
titine
22/09/2010 10:19
<br /> <br /> ola<br /> <br /> <br /> c'est bien gourmand  !!!!!!<br /> <br /> <br /> biz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
Delphcôtécuisine
22/09/2010 10:16
<br /> <br /> miam miam, j'en pique car j'adore ca<br /> <br /> <br /> bises et douce journée<br /> Delphine<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Céline
22/09/2010 09:45
<br /> <br /> miam de bons samossas<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
chacha
22/09/2010 09:44
<br /> <br /> il fut un temps j'adorais préparer ces types de samossas et il y a un baille que je n'a n'ai pas acheté de feuille de brick il faudra que j'en refasse tu me fais envies. Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
G
gabrielle
22/09/2010 08:58
<br /> <br /> tu as bien fait de rattraper ton oubli<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
chocolatatout
22/09/2010 07:54
<br /> <br /> merci pour le clin d'oeil Therbia, c'est une recette que je fais souvent, on adore les épices chez nous !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Cuisine gourmande
22/09/2010 07:32
<br /> <br /> Elle est bien sympa cette recette, merci !<br /> <br /> <br /> Bonne journée !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
clém&#039;
22/09/2010 07:25
<br /> <br /> Ils sont magnifiques tes soumoussas...<br /> <br /> <br /> Il va vraiment falloir que je me lance! ;)<br /> <br /> <br /> Bise & Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre

Eclipse Next 2019 -  Hébergé par Overblog