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16 novembre 2010 2 16 /11 /novembre /2010 07:10

 

La semaine dernière, en faisant mes courses à la supérette bio près de chez moi, j'ai trouvé au rayon frais de la sobrassada, du coup j'ai voulu en cuisiner en parmentier avec de la viande de boeuf et du potimarron pour alléger la purée de pommes de terre ...



http://lh5.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/TOF0XzLgUTI/AAAAAAAALgs/TLpuv4kfT7k/s800/IMG_3686.JPG


350 g de viande de boeuf
150 g de sobrassada
1 petit potimarron (400 g épluché)
600 g de pommes de terre
2 oignons, 1 gousse d'ail
300 ml de lait
2 oeufs
150 g de gruyère râpé
sel et poivre



Eplucher et couper en morceaux le potimarron et les pommes de terre.
Mettre à cuire 20 mn dans le lait avec sel et poivre, puis écraser le totut, ajouter les oeufs en remuant ainsi que la moitié du gruyère.

Eplucher et émincer les oignons et l'ail et faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile. Ajouter la viande, la sobrassada  coupée en morceaux et faire revenir 5 à 10 mn.

Préchauffer le four à 210° C.
Verser la viande dans le fond du plat.


http://lh5.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/TOF0VhBlfNI/AAAAAAAALgk/4kuCGw7lUoU/s800/IMG_3683.JPG


Verser la purée par dessus et saupoudrer du reste de gruyère.


http://lh5.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/TOF0Wxag_rI/AAAAAAAALgo/ACO0SpZXi4k/s800/IMG_3685.JPG


Enfourner pour 20 mn environ.



http://lh4.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/TOF0ZOC6WRI/AAAAAAAALg0/jEzaZERiNBU/s800/IMG_3688.JPG


http://lh5.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/TOF0Z-pkqaI/AAAAAAAALg4/Zur250wvkdM/s800/IMG_3689.JPG



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commentaires

Doria 16/11/2010 23:04



Un plat que tu me fais découvrir avec la sobrassada !


Très bonne soirée de ce mardi,
Bisous, Doria



loustika 16/11/2010 22:51



ça vaut le coup d'essayer!



Chilubru 16/11/2010 21:40



et bien tu vois je ne connaissais pas du tout cette sobrassada..belle découverte



aurél 16/11/2010 21:26



c'est quoi la sobrassada ? biz aurél



Therbia 16/11/2010 23:12



J'ai mis le lien dans l'article


Bises



Tous en cuisine avec Nadine 16/11/2010 14:34



je ne connais pas le sobrassada ... tu peux m'éclaier ??



Therbia 16/11/2010 23:12



J'ai mis le lien dans l'article


Bises



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