Quiche aux asperges vertes et parmesan - Cuisine d’ici ou d’ailleurs ... mais qu’est ce que je fais ce soir ?

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2 juin 2010 3 02 /06 /juin /2010 07:12

Quiche aux asperges vertes et parmesan

Voici une belle quiche de saison, bien goûteuse, elle a tout pour plaire ...

Quand je l'ai réalisée, j'avais réduit les quantités pour faire dans un moule de 23 cm car nous n'étions que 3.
Avec une salade verte en accompagnement nous avons tout mangé ...

Pour une tarte de 28 cm :
350 g de pâte brisée (pâte maison avec de la T80 pour moi)
600 g d'asperges vertes
25 cl crème liquide
4 oeufs battus
80 g parmesan en copeaux
jambon fumé coupé en fins batonnets (lardons allumettes pour moi)

Préchauffer le four à 200° C.

Eplucher les asperges les laver et les faire cuire à la vapeur 10 mm
couper les pointes sur 6 cm de long et mixer le reste.
Mélanger cette purée avec la crème liquide, les 4 oeufs battus en omelette, sel et poivre.

Etaler la pate brisée dans un moule beurré et fariné.
Verser la préparation aux asperges, parsemer les batonnets de jambon fumé
Disposer les pointes d'asperges et les copeaux de parmesan
Faire cuire 25 à 30 minutes, le dessus doit être doré. Servir chaud.

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Published by Therbia - dans Tartes salées - cakes - pizzas
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commentaires

C

cathy

03/06/2010 23:59

<br /> <br /> J'adore l'asperge, voilà une quiche qui me fait terriblement envie!<br /> <br /> <br /> <br />

Y

yo

03/06/2010 17:07

<br /> <br /> miaaam et en plus quelle jolie couleur!!<br /> <br /> <br /> <br />

S

sagweste

02/06/2010 22:54

<br /> <br /> je suis fan des asperges vertes ;o)<br /> <br /> <br /> bisou<br /> <br /> <br /> sag<br /> <br /> <br /> <br />

D

Doria

02/06/2010 21:06

<br /> <br /> Très belle quiche avec ces asperges !<br /> <br /> <br /> Très belle soirée de ce mercredi,<br /> Bisous, Doria<br /> <br /> <br /> <br />

C

cecile

02/06/2010 19:58

<br /> <br /> idéale pour un diner en famille !<br /> <br /> <br /> bises et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

E

Eliane

02/06/2010 19:43

<br /> <br /> bonsoir therbia, belle recette<br /> <br /> <br /> <br /> je te laisse ma pécune comme à chaque fois<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Une fleur rose qui ressemble à celle de mon ''buisson''<br /> <br /> <br /> J'y ai déjà trouvé sous les branches, un hérisson<br /> <br /> <br /> prisonnier du grillage , il ne savait pas se mettre en boule<br /> <br /> <br /> Mister R en douceur le sauva et lui servit un bol de semoule<br /> <br /> <br /> Excellente soirée , a bientot <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

A

Angélique

02/06/2010 15:42

<br /> <br /> Délicieuse cette tarte.<br /> <br /> <br /> <br />

T

titine

02/06/2010 15:20

<br /> <br /> JOLIE TARTE<br /> <br /> <br /> BISOUS<br /> <br /> <br /> <br />

B

Bénédicte

02/06/2010 14:08

<br /> <br /> C'est une recette qui me plait bien Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />

K

KHADIJA

02/06/2010 14:08

<br /> <br /> tres belle quiche<br /> <br /> <br /> biz<br /> <br /> <br /> <br />

C

chilubru

02/06/2010 13:15

<br /> <br /> vous êtes des gourmands mais je comprends.....bises<br /> <br /> <br /> <br />

C

Céline

02/06/2010 13:06

<br /> <br /> Rhooo la belle quiche<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />

A

Alazais du blog Sucré Salé et vice versa

02/06/2010 11:17

<br /> <br /> Bien épaisse ta tarte J'aime beaucoup!<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> En plus c'est une bonne idée de mettre des asperges!<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Et le parmesan, moi j'adore!<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />

L

Lulu

02/06/2010 09:46

<br /> <br /> Miam, asperges et parmesan, ça doit être trop trop bon !<br /> <br /> <br /> <br />

P

Pauline

02/06/2010 08:58

<br /> <br /> Huuuuuummmmmm, très appétissante cette quiche!!! Bravo ^^<br /> <br /> <br /> <br />

C

Cuisine gourmande

02/06/2010 08:30

<br /> <br /> Elle ma plait beaucoup cette quiche, avec les asperges et le parmesan, miam elle a dû avoir un grand succès !<br /> <br /> <br /> <br />

S

Stéphanie

02/06/2010 08:15

<br /> <br /> Une tarte superbe, et certainement aux saveurs extras !<br /> <br /> <br /> <br />

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