Verrines de mousse mascarpone aux myrtilles

Voici le dessert fait avec le jus récupéré des myrtilles de la tarte dont je vous parlais hier ...

pour 3 belles verrines :

180 g de jus de myrtilles

50 g de sirop d'agave

250 g de mascarpone

2 oeufs

1/2 càc d'agar agar

6 spéculoos

éclats de nougatine pour la déco

Mettre le jus de myrtilles à chauffer avec le sirop d'agave et l'agar agar, laisser bouillir 1 mn.

Battre le mascarpone avec les jaunes d'oeufs, ajouter le jus de myrtilles.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.

Briser un spéculoos et le placer au fond de chaque verrine, mettre la moitié de la préparation, briser un autre spéculoos et ajouter le rest de préparation.

Saupoudrer d'éclats de nougatine.

mettre au frais jusqu'au service.

Comments

[lebon pequery françoise]

Irrésistible cette verrine! trop gourmande!

[gg ab]

La tarte est déjà plus qu'appétissante !! masi si en plus il ya les verrines !! ....je vote "Pour" les deux !! à bientôt !

[claude la cigogne]

ca doit être bien frais!

[Coralie]

Pas de perte c'est bien :-p

[afaurore]

ça fait enviiiiiiie

[Liloon]

ça donne bien envie !