Tarte au fromage blanc et lemon curd

Envie d"associer le moelleux du fromage blanc avec un goût bien citronné, voila une délicieuse tarte improvisée ...

Et comme toujours dans un tel cas, je me demande si elle va plaire à ma tribu, et bien 10/10, tout le monde s'est resservi !





J'ai tout fait au thermomix

Pâte sablée :
250 g de farine
125 g de beurre en morceaux
50 g de sucre
75 g de lait
2 jaunes d'oeufs
1 pincée de sel

Mettre le sucre dans le bol et mixer 10 s à viresse 9.
Ajouter le reste des ingrédients et mixer 20 s à vitesse 4, puis 10 s sens inverse; vitesse 2 pour décoller la pâte du bol et la sortir.
Filmer et mettre au frais pour 1 h minimum.

Lemon curd :
150 g de sucre
60 g de beurre
2 oeufs + 1 jaune
3 citrons (jus et zeste)

Mettre dans le bol le jus et les zestes, le sucre et le beurre 2 mn à 60° C vitesse 4.
A jouter les oeufs et le jaune et remettre 3 mn à 80° C vitesse 5.
Réserver.

Garniture :
4 oeufs
25 cl de crème fraîche
500 g de fromage blanc
50 g de sucre
1 càs de maïzena
1 sachet de sucre vanillé

Mixer tous les ingrédients 10 s vitesse 3

Etaler la pâte, la mettre dans le moule et la piquer avec une fourchette.
Faire cuire 10 mn à blanc au four préchauffé à 200° C.
Etaler ensuite le lemon curd sur le fond de pâte précuit, verser la garniture au fromage blanc et enfourner pour 35 à 40 mn à 200° C.

A la sortie du four, renverser le moule sur une grille, au bout de 15 à 20 mn démouler et retourner délicatement la tarte sur un plat de service. Déguster bien frais.











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Comments

[Mama]

Hum cette tarte est très appétissante !

[La cuisine de Lolo]

Dis au fait ....aucun risque que çà passe à travers de la grille....

[La cuisine de Lolo]

Humm elle me donne envie je la fais dés que possible j'adore tout ce qui est aux citrons!!

bizzz

[charmela]

j'aurai fait pareil que tes invités!! lol

[omvm]

Je vais tester. Merci

[cathy]

Elle est sublime ta tarte et très gourmande, je garde ta recette pour la tester!

[Naouel]

Très interessante cette tarte, j'adore le citron.bis€€

[Angélique]

Superbe cette tarte et au citron, ça doit être un délice. Bonne semaine.

[tattoo]

superbe !

[Soso]

passage tardif mais €
bisou soso

[Cathy's Delights]

Alors là je voudrai goûter un morceau de cette magnifique tarte, j'adore la tarte au fromage t j'aime le lemon curd.
Prochain dessert à faire c'est sans doute le tie
Gros bisous

[fatima]

ohlalala qu'est ce qu'elle a l'air bonne!!

[chacha]

j'aime bien ta tarte improvisée.

[Maliboo]

Namasté Therbia !
Elle est magnifique cette tarte !!
Citron + fromage blanc ... délicieux, j'imagine !
Bises et bon w.e.

[cojocano]

ce serait 10/10 chez moi aussi €

[nadia62]

oh!! ça l'air succulent!!
ta tarte est tres belle
merci pour ce partage
bisous

[Mary]

Whouaaahhh SUPERBE ta tarte Therbia. Il en reste un petit bout pour moi dis ??
Gros bisous et bon week-end ma bell€€

[Clemence]

qu'elle belle idée d'allier les 2. Il faut que j'en fasse absolument...

[Syssye]

Oh la la quelle est belle !!!!! Et je suis sure qu'elle était super bonne ! Gros bisous

[Ty (Un tout petit monde)]

Cette improvisation semble vraiment, comment dire... gourmande à souhait !
Crèmeuse et sûrement délicieusement goûteuse.
Je note, je note ;-)

[Chilubru]

waouhhhhh! tentant cette tarte !! bises et $

[cisca]

Vu que je n'ai pas petit déjeune encore ,ta tarte me donne envi.
je n'ai jamais gouté le lemon curd.
Bonne journé€

[axoulle]

hum que cette tarte doit etre bonne ca fait vraiment envie