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Gâteaux

Gateau citron amandes

22 Novembre 2009

Rédigé par Therbia et publié depuis Overblog

C'est ma copine Na de Cuisine au coin du feu qui m'a fait connaitre cette recette, elle vient en fait du blog Cléa cuisine.

Ce gâteau est un délice, le goût, la texture, tout est bon. Je l'ai fait dans mon moule tablette de chez Demarle, il fait 20X20 cm c'est tip top.

GATEAU CITRON AMANDE

3 oeufs
40 g de farine
40 g de poudre d’amande
80 g de sucre blond de canne
60 g de purée d’amande blanche (se trouve en magasin bio)
1 càc de poudre à lever
2 citrons (zestes et jus)

Préchauffer le four à 170°C.

Séparer les blancs des jaunes d’oeuf.

Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse. Ajouter la purée d’amande et le jus de citron en battant énergiquement, puis incorporer farine, poudre à lever, poudre d’amande et zestes de citron.

Battre les blancs d’oeuf en neige bien ferme et incorporer très délicatement au mélange.

Enfourner pour 25 mn environ. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Laisser totalement refroidir sur une grille. Ce gâteau est délicieux servi bien froid.

Clic ici pour imprimer

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Confit de filet mignon, miel, orange et gingembre

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N

nibele

31/10/2010 22:29

<br /> <br /> hummm ça doit etre bonnnn!!!<br /> <br /> <br /> <br />

F

francky

28/11/2009 00:39

<br /> J'adore le citron !!!! va falloir que je trouve cette purée d'amande blanche !!!!!!<br /> <br /> Mais je suis surprise !! Tu ne mets que 40 gr de farine ???? Et ça remplit le moule tablette ????<br /> Merci Therbia<br /> <br /> <br />

R

reves de tables

26/11/2009 12:23

<br /> <br /> Succulentes recettes, superbes photos. Tout contribue à titiller nos papilles. Merci pour cette délicieuse pause gourmande.<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

M

mamie caillou

24/11/2009 12:29

<br /> le gâteau doit être très bon et le moule est TOP !<br /> <br /> <br />

T

Therbia

24/11/2009 14:53

<br /> Merci, c'est le moule tablette Demarle<br /> <br /> <br />

O

oum mouncif rayan

23/11/2009 16:52

<br /> je te pique la recette!! merci et bravo pour la présentation<br /> <br /> <br />

Y

yo

23/11/2009 11:35

<br /> miam, ça a l'air délicieux...<br /> <br /> <br />

T

Therbia

22/11/2009 23:27

<br /> Merci à toutes, oui, ce gâteau est très bon <br /> <br /> <br />

C

celine

22/11/2009 22:55

<br /> hum quel beau gateau!!! toujours la reine de gourmandises therbia<br /> <br /> <br />

M

mariellen

22/11/2009 21:23

<br /> et j'oubliais, et clic !!!<br /> <br /> <br />

M

mariellen

22/11/2009 21:23

<br /> ton gâteau est très joli, et je note la recette, citron et amandes sont faits pour me plaire ... bisous<br /> <br /> <br />

S

sami

22/11/2009 19:31

<br /> j'imagine qu'il est bon!<br /> c'est 2 saveurs mélanger est un vrai régale<br /> <br /> <br />

F

fatima

22/11/2009 19:01

<br /> très joli! j'adore ça les gâteaux au citron<br /> <br /> <br />

D

Doria

22/11/2009 18:47

<br /> Citron et amande, c'est une très belle alliance pour ce gâteau qui doit être bien bon !<br /> Clicbisous, Doria<br /> <br /> <br />

N

nadia62

22/11/2009 18:25

<br /> hum!! l'amande et le citron quel beau mariage culinaire!!<br /> merci<br /> bisous<br /> <br /> <br />

J

Julaille

22/11/2009 14:33

<br /> WoW! ça semble ête un merveille ce gateau! Il est vraiment beau!<br /> <br /> <br />

C

Chilubru

22/11/2009 13:50

<br /> ah oui ca me tente bien aussi !!<br /> <br /> <br />

M

mimi

22/11/2009 13:36

<br /> humm super tu me donne faim<br /> bisous mimi<br /> <br /> <br />

C

cisca

22/11/2009 10:43

<br /> Il m'a l'air très bon ,je pense que l'amande doit adoucir le citron.<br /> Bon dimanche.<br /> <br /> <br />

A

axoulle

22/11/2009 09:42

<br /> hum j'adore<br /> <br /> <br />