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5 novembre 2010 5 05 /11 /novembre /2010 07:06

 

J'avais une barquette de quetsches bien mûres au frigo, un dessert à prévoir pour un repas de famille dimanche dernier, du coup je m'en suis servie pour réaliser cette tarte délicieuse qui a été unanimement appréciée ...



http://lh5.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/TM6_26o_iZI/AAAAAAAALaQ/BvEzcrlInMA/s800/IMG_3562.JPG


Pour un moule de 32 cm

Pâte :
300 g de farine
110 g de beurre
110 g de bruccio (ou petits suisses à défaut)
1 pincée de sel
1 càs de sucre
1 càs de rhum


Mettre farine, sel, sucre et beurre mou dans le bol du robot, mixer jusqu'à obtenir une consistance sableuse.
Ajouter le bruccio (ou petit suisse) et le rhum et mixer jusqu'à ce qu'une boule de pâte se forme.

Étaler la pâte, la déposer dans un moule et mettre au frais pendant 20 mn.



Garniture :
100 g de beurre fondu (mis du St Hubert 41, c'est plus light)
100 g de sucre poudre
100 g de poudre d'amande
2 œufs
50 g de crème liquide

des quetsches (QS pour couvrir le fond de tarte)


Mélanger tous les ingrédients et mettre au frais.

Couper les quetsches en 2 et retirer le noyau.
Déposer la crème sur le fond de tarte refroidi puis les quetsches.

Enfourner à 180° C pendant 40 mn.




http://lh4.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/TM6_2fbsxLI/AAAAAAAALaM/VehKtMN6mhQ/s800/IMG_3563.JPG
http://lh5.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/TM6_3stcQCI/AAAAAAAALaU/-xD1MHrV8l4/s800/IMG_3582.JPGhttp://lh6.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/TM6_4QzqXJI/AAAAAAAALaY/BczI4KrW1IU/s800/IMG_3584.JPG



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Published by Therbia - dans Tartes sucrées
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commentaires

Les gourmandises de Chloé 06/11/2010 10:38



Tres appetissante ta tarte !



Miss Miamm 06/11/2010 07:23



Oh qu'elle m'a l'air bonne !!!!!!!!


 


Vous avez du vous régaler !!!! Merci pour le partage !!


 






christelle 05/11/2010 23:31



Magnifique tarte ! Je craque, surtout s'il y a une crème aux amandes !



Doria 05/11/2010 21:53



Quelle superbe tarte et très originale avec ce fruit !


Très bonne soirée de ce vendredi,
Bisous, Doria



cisca 05/11/2010 20:40



Tres belle tarte ,elle donne envie d'en gouter un bout !



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