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30 juillet 2011 6 30 /07 /juillet /2011 07:13

 

Voilà une délicieuse tarte déjà présentée sur mon blog, je l'ai refaite dernièrement et elle a tellement plu que je remonte la recette ...

 

 

http://lh6.googleusercontent.com/-72okZT1q4no/Th60HcCaQ0I/AAAAAAAANl8/ZLApZzIEyDg/s800/IMG_0362.JPG

 

 

1 pâte brisée
1 c. à café de graines de cumin
1 à 2 c. à soupe de moutarde de Dijon

500 g de carottes
2 gros oignons
huile d'olive
1,5 c. à café de gingembre en poudre
1 oeuf
15 cl de crème allégée
sel et poivre du moulin


Préchauffer le four à 210° C.
Etaler la pâte sur le plan de travail, saupoudrer de graines de cumin et donner un coup de rouleau pour les incruster dans la pâte. Garnir un moule à tarte, piquer le fond et le badigeonner avec la moutarde.
Mettre le moule au frais pendant 30 mn minimum.

Peler les oignons et les émincer finement.
Peler les carottes et les râper à la grosse grille.
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et mettre à revenir les oignons sans coloration.
Ajouter les carottes, saler, poivrer, poudrer de gingembre et mélanger.
Remonter le feu et faire revenir le tout 5 mn à feu moyen, puis rabaisser le feu, couvrir et laisser cuire 15 mn à feu très doux, en remuant souvent.

Sortir la pâte du frigo et la cuire à blanc dans le four pendant 10 mn.

Fouetter la crème avec l'oeuf, saler et poivrer.

Garnir le fond de tarte avec la fondue d'oignon et de carottes, verser la crème et enfourner 20 mn.

 

 

http://lh6.googleusercontent.com/-ahpblqMrlEw/Th60IqIZMPI/AAAAAAAANmA/zex6s88yHvc/s800/IMG_0363.JPG

 

 

 

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commentaires

crocbon 26/09/2011 18:29



c'est original cette tarte !! j'adore ces moules à tartes rectangulaires ! en plus c'est pratique pour couper les parts !!



Azura 18/09/2011 15:27


Sympa la forme j'aime bcp. Merci therbia


Anna 31/07/2011 11:56



Hmmm, je mets ta recette de côté !



bienvenue dans ma cuisine 30/07/2011 20:45



hummm très bonne idée merci



Pauline 30/07/2011 16:06



Sympa ta tarte ^^



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