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13 novembre 2010 6 13 /11 /novembre /2010 07:16

 

Voici une recette trouvée chez Cisca, je l'ai faite mais sans l'accompagnement de légumes, les épices relèvent bien la viande, nous avons bien apprécié ...



http://lh3.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/TMqeKKCUI2I/AAAAAAAALZA/4knmFr27D6M/s800/IMG_3519.JPG


1 rôti de veau de 800 g environ
2 oignons
2 gousses d'ail
2 c à c d'huile d'olive 
1/2 l de bouillon de légumes
1 càc de curry
1/2 càc de racine de gingembre râpée
1/2 càc de piment de Cayenne
1 càc de coriandre en poudre
4 clous de girofle
Sel, poivre du moulin


Pelez et émincez les oignons, hacher l'ail.
Dans un plat allant au four, versez les oignons, l'ail et l'huile d'olive puis placer le rôti bien au centre. Piquez-le de clous de girofle. Arrosez-le de bouillon de légumes, salez, poivrez légèrement. Saupoudrez le tout d'1 càc de curry et du reste des épices et placer au four préchauffé à 200° C.
Quand le rôti a cuit 20 mn, retournez-le, arrosez-le de sa sauce et laissez cuire encore 30 min.
J'ai servi avec du riz.




http://lh4.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/TMqeK9-uuxI/AAAAAAAALZE/XvvbOS3XgZY/s800/IMG_3520.JPG


http://lh5.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/TMqeL9DfxhI/AAAAAAAALZI/OmnZ5dpAxvA/s800/IMG_3523.JPG



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Published by Therbia - dans Viande
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commentaires

gourmandelise 16/11/2010 14:35



Il a l'air bon ce rôti!



aurél 15/11/2010 11:52



miam ! cela semble fameux! biz aurél



cecile 14/11/2010 16:44



ça me plait bien ce petit coté épicé !


bisous et bon dimanche



Jeannice 14/11/2010 16:18



Un rôti bien épicé, j'aime vraiment beaucoup les plat comme sa avec toute ces épices ^^


gros bisous



Provence 14/11/2010 09:57



Très appétissant! Bon dimanche


 



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