750 grammes

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Rôti de veau aux épices

Viande

13.11.2010 …

Par Therbia

Voici une recette trouvée chez Cisca, je l'ai faite mais sans l'accompagnement de légumes, les épices relèvent bien la viande, nous avons bien apprécié ...

1 rôti de veau de 800 g environ
2 oignons
2 gousses d'ail
2 c à c d'huile d'olive
1/2 l de bouillon de légumes
1 càc de curry
1/2 càc de racine de gingembre râpée
1/2 càc de piment de Cayenne
1 càc de coriandre en poudre
4 clous de girofle
Sel, poivre du moulin

Pelez et émincez les oignons, hacher l'ail.
Dans un plat allant au four, versez les oignons, l'ail et l'huile d'olive puis placer le rôti bien au centre. Piquez-le de clous de girofle. Arrosez-le de bouillon de légumes, salez, poivrez légèrement. Saupoudrez le tout d'1 càc de curry et du reste des épices et placer au four préchauffé à 200° C.
Quand le rôti a cuit 20 mn, retournez-le, arrosez-le de sa sauce et laissez cuire encore 30 min.
J'ai servi avec du riz.

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G

gourmandelise

16/11/2010 14:35

<br /> <br /> Il a l'air bon ce rôti!<br /> <br /> <br /> <br />

A

aurél

15/11/2010 11:52

<br /> <br /> miam ! cela semble fameux! biz aurél<br /> <br /> <br /> <br />

C

cecile

14/11/2010 16:44

<br /> <br /> ça me plait bien ce petit coté épicé !<br /> <br /> <br /> bisous et bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />

J

Jeannice

14/11/2010 16:18

<br /> <br /> Un rôti bien épicé, j'aime vraiment beaucoup les plat comme sa avec toute ces épices ^^<br /> <br /> <br /> gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />

P

Provence

14/11/2010 09:57

<br /> <br /> Très appétissant! Bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

13/11/2010 21:03

<br /> <br /> ta photo donne GRANDEMENT envie<br /> <br /> <br /> <br />

C

cookies

13/11/2010 20:45

<br /> <br /> salut!<br /> <br /> <br /> il est superbes ton roti, j en prendrai bien un bout: bisous<br /> <br /> <br /> <br />

T

tattoo

13/11/2010 20:43

<br /> <br /> j'adore !<br /> <br /> <br /> une viande bien parfumée !<br /> <br /> <br /> <br />

C

Clémence

13/11/2010 20:23

<br /> <br /> extra cette croûte d'épices !<br /> <br /> <br /> <br />

M

Maiwenn

13/11/2010 14:35

<br /> <br /> Hummm ce rôti de veau dodu ne me laisse pas indifférente ! bon week-end !<br /> <br /> <br /> <br />

M

mariellen

13/11/2010 13:27

<br /> <br /> une délicieuse recette bien épicée, j'adooore ... bisous, mariellen<br /> <br /> <br /> <br />

S

Sagweste

13/11/2010 11:37

<br /> <br /> il y a toutes les epices que j'iame bravo ;o)<br /> <br /> <br /> bisou<br /> <br /> <br /> sag<br /> <br /> <br /> <br />

P

Pauline

13/11/2010 11:24

<br /> <br /> Huuuuummmmm, trop trop bon!!!! ^^<br /> <br /> <br /> <br />

C

cisca

13/11/2010 11:09

<br /> <br /> Merci du clin d'oeil, je suis contente que cela vous ai plus.<br /> <br /> <br /> <br />

E

Eliane

13/11/2010 11:03

<br /> <br /> Bonjour ah c'est une<br /> belle piece et excellement cuisinéé, j'aime beaucoup merci TherbiaPluie, vent et ce moment, demain encore...a ne pas sortir de sa chaumière. Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />

L

loustika

13/11/2010 10:10

<br /> <br /> bien epicé c'est un régal ! bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />

C

Céline

13/11/2010 10:07

<br /> <br /> très très sympa ta recette avec toutes ces épices<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />

T

Tous en cuisine avec Nadine

13/11/2010 08:49

<br /> <br /> miam ça doit être super parfumé<br /> <br /> <br /> <br />

G

gabrielle

13/11/2010 08:29

<br /> <br /> effectivement cela doit être bien parfumé<br /> <br /> <br /> <br />