Rôti de porc Orloff

Voilà comment épater ma petite famille à peu de frais, ça fait 2 fois que je le réalise, la première fois avec la recette de Cocojano, dommage, je n'ai pas de photo présentable ... et cette fois-ci avec la recette de Sorcilili, perso c'est celle que je préfère ...







1 rôti de porc (dans le filet)
10 à 15 tranches de bacon (pancetta pour moi)
10 à 15 tranches de fromage fondu à l’emmental
50 cl de vin blanc sec
1 kubor
2 oignons


Eplucher et émincer finement les oignons.
Les faire revenir dans un mélange beurre et huile d’olive, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajouter le vin blanc et le kubor, poivrer, cuire à feu doux le temps de préparer le rôti.
Préchauffer le four Th 7 (210°C).
Enlever le ficelage du rôti.
Inciser avec un bon couteau, environ tous les centimètres, sans finir la découpe de la tranche (laisser ½ cm d’attache).
Entre chaque tranche, insérer une tranche de bacon et une de fromage.
Redonner sa forme au rôti, le lier avec une ficelle de cuisine, le déposer dans une cocotte allant au four.
Verser la sauce dessus, fermer la cocotte, enfourner pour 50 minutes.

Je l'ai servi avec une poêlée de champignons rajoutée dans la sauce au dernier moment et des fenouils braisés ...

Comments

[Mio]

De combien de Kilo fait votre filet ? Ici (https://www.unecuisson.fr/temps-de-cuisson-du-roti-de-porc.html) il parle de 25min / 500grs

[Therbia]

Je pense qu’il pesait 1 kg

[Marie]

Recette inconnue pour moi, et au vu du récit et des photos je pense l'essayer bientôt.
Merci de ce partage

[Sorcilili]

Je préfère avec cette sauce en effet ;-) Merci pour le clin d'oeil, et bon dimanche ensoleillé !

[sab]

toujours un regal

[Sève]

J'adore le rôti orloff et le tien est très appétissant, bravo!!


Bises.

[laetitialily]

Vraiment très appétissant!

[cojocano]

y'a des chances que j'en fasse à toute la troupe du forum en mai. $

[Yolande]

j'ai pas encore osé me lancer... mais tu me donnes envie... je note ta recette....


bizzzzzzz

[tattoo]

une viande bien moelleuse :o)

[véb]

présentation appétissante, ça dégouline de partout.... miam

[titine]

kikou


c'est marrant parce que j'allais rechercher une recette pour en faire


et la tienne arrive


ça m'a l'air super délicieux


bises

[minniestephie]

C'est vrai que c'est bon cette façon de le cuisiner.Et avec du filet mignon... mummm. Bisou$$$

[axoulle]

hum orloff j'adore c'est un de de mes roti preféré

[thierry042]

le plat a lui même donne envie d' aller manger bravo un petit régale


je passe vous souhaiter une bonne journée


BONJOUR  a vous


il y a des bruit qui cours sur le blog qu'il faut remplacer le € pour que cela soit pris en compte


pour ma part ce sera Bonjour ou Bonsoir


lien euro
http://guyplet.over-blog.com/ext/http://www.point-d-interrogation.be/article-bon-a-savoir-47842778.html


bonne journée

[babouchka]

J'adore, c'est toujours un succès!

[Eliane]

Bonjour


***







C'est une journée de fêtes


l 'anniversaire de notre fils cadet


Dégustation d'une belle gourmandise,


A la glacerie ''le Mont Blanc', il adore cela


Une énorme fraicheur nappée de chocolat


Certainement ce sera son choix


 * * *


  Agréable journée ! 
bises A bientot


 




c'est vrai que c'est bon, ma version est différente


 * * *

['Tit Biscuit]

moi aussi j'ai fait la recette de Sorcilili. Résultat : je la garde précieusement ;-) ça veut tout dire n'est-ce pas ? lol


on s'est RE-GA-LES !!!!!


Biz' Therbia et bonne journée

[chocolatatout]

c'est vrai que c'est délicieux cette façon de cuisiner le roti..

[Cuisine gourmande]

Je ne connaissais pas cette recette mais je l'a trouve super bien !


Tes photos sont super je trouve !

[Pauline]

Ma mamie nous en fait quelques fois mais là le tien est très très appétissant!!! Bravo ^^