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7 mai 2011 6 07 /05 /mai /2011 07:08

 

Je voulais tenter une recette de rôti cuit dans du lait pour avoir une viande bien moelleuse, du coup j'ai tenté cette association rôti de porc et lait d'amandes en m'inspirant d'une recette vue sur 750 g, nous nous sommes régalés ...



http://lh6.googleusercontent.com/_R_hDG-ur51A/Tb2Nkj76zwI/AAAAAAAAM_Q/ceQzfcf_J9A/s800/IMG_0941.JPG


1 rôti de porc de 800 g environ
3 gousses d'ail

sel, poivre
huile
300 ml de lait d'amandes
une dizaine de pommes de terre moyennes



Faire revenir le rôti piqué avec les gousses d'ail à la cocotte, dans la matière grasse.

Mouiller avec le lait puis saler et poivrer. 
Couvrir et placer dans le four préchauffé à 210° C.
Cuire 40 mn.

Pendant ce temps, éplucher, laver et couper les pommes de terre en gros morceaux.
Les ajouter dans la cocotte et continuer la cuisson 30 mn.

Servir le rôti coupé en tranches, les pommes de terre à coté,  le tout nappé de sauce.



http://lh6.googleusercontent.com/_R_hDG-ur51A/Tb2Nj-CBLdI/AAAAAAAAM_I/aeRSu38Oork/s800/IMG_0939.JPG


http://lh3.googleusercontent.com/_R_hDG-ur51A/Tb2NlSzAxaI/AAAAAAAAM_U/6V1W0tp6bSI/s800/IMG_0942.JPG





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Published by Therbia - dans Plats complets
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commentaires

mariellen 09/05/2011 00:02



un plat très appétissant ... bisous, mariellen



kitchenette 07/05/2011 20:39



Humm !! J'ai tenté une fois un rôti de veau avec un fond de lait et de la moutarde à l'ancienne, une recette empruntée à une blogueuse sur Marmiton, mais y a un moment déjà et c'était succulent
..


Très fondant .. Et avec des pommes de terre, c'est une excellente idée !! Miammm


kiki



tattoo 07/05/2011 18:26



hum, des patates bien moelleuses !



coco 07/05/2011 15:25



hummm ça c'est  bon ça! lol maman elle  fait  la  même sauf que les  patates elles  les  fait frire et ensuite  elle  les plonge dans  la
sauce  au moment de servir  ça déchire! lol bizz coco



sandra 07/05/2011 12:21



la viande cuite de cette façon doit etre si fondante!



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