Rôti de porc au lait, pommes de terre fondantes

Je voulais tenter une recette de rôti cuit dans du lait pour avoir une viande bien moelleuse, du coup j'ai tenté cette association rôti de porc et lait d'amandes en m'inspirant d'une recette vue sur 750 g, nous nous sommes régalés ...






1 rôti de porc de 800 g environ
3 gousses d'ail
sel, poivre
huile
300 ml de lait d'amandes
une dizaine de pommes de terre moyennes


Faire revenir le rôti piqué avec les gousses d'ail à la cocotte, dans la matière grasse.

Mouiller avec le lait puis saler et poivrer. 
Couvrir et placer dans le four préchauffé à 210° C.
Cuire 40 mn.

Pendant ce temps, éplucher, laver et couper les pommes de terre en gros morceaux.
Les ajouter dans la cocotte et continuer la cuisson 30 mn.

Servir le rôti coupé en tranches, les pommes de terre à coté,  le tout nappé de sauce.

Comments

[mariellen]

un plat très appétissant ... bisous, mariellen

[kitchenette]

Humm !! J'ai tenté une fois un rôti de veau avec un fond de lait et de la moutarde à l'ancienne, une recette empruntée à une blogueuse sur Marmiton, mais y a un moment déjà et c'était succulent
..


Très fondant .. Et avec des pommes de terre, c'est une excellente idée !! Miammm


kiki

[tattoo]

hum, des patates bien moelleuses !

[coco]

hummm ça c'est  bon ça! lol maman elle  fait  la  même sauf que les  patates elles  les  fait frire et ensuite  elle  les plonge dans  la
sauce  au moment de servir  ça déchire! lol bizz coco

[sandra]

la viande cuite de cette façon doit etre si fondante!

[afaurore]

il n'a pas du tout l'air sec, miammm*

[Popasan]

Huuuuummmmmm, magnifique ce roti et ces pommes fondantes!!!! j'ai faim ^^

[Cécile, Au fil de mes recettes...]

Très original avec le lait d'amandes!!

[sagweste]

très beeau plat ;o)


bisou


sag