Quiche aux poivrons, oignons, tomates et brocciu sur feuille de brick

Voici une nouvelle quiche faite en utilisant des feuilles de bricks à la place d'une pâte brisée, très goûteuse elle n'a pas fait un pli ...






1 paquet de 8 feuilles de brick
50 g de beurre fondu
2 oignons
2 poivrons
1 grosse tomate (la mienne était jaune orangée, d'où les couleurs sur les photos)
150 g de brocciu passu
2 oeufs
200 ml de crème fraîche
menthe fraiche
sel et poivre


Emincer les oignons et les poivrons épépinés et les mettre à compoter dans un peu d'huile d'olive. Cuire 15 mn environ.

Eplucher la tomate, lever les graines, la couper en morceaux et mettre à dégorger dans une passoire avec un peu de sel.

Badigeonner les feuilles de brick de beurre fondu et les disposer dans un moule à tarte pour le recouvrir.
Verser les poivrons et oignons sur le fond de tarte, disposer le brocciu par dessus, puis la menthe ciselée.

Battre les oeufs avec la crème, saler et poivrer. verser sur le fond de tarte et disposer dessus les tomates.

Préchauffer le four à 180° C.
Enfourner la tarte et cuire 30 mn environ.

Comments

[yo]

très jolie quiche!

[Virginie d'Une Pincée de Gourmandise]

Quelle belle tarte haute en couleurs et toute légère

[Cécile]

Une belle quiche originale! je n'ai jamais utilisé de feuille de brick comme ça, j'avais peur que ça soit trop sec, mais je pense que je vais essayer!

[Eliane]

Bonjour, on se laisse tenter... !!

excellent mardi   a bientôt

[Alépine]

J'aime beaucoup les saveurs de ta quiche et avec les feuilles de brick ça devait être délicieux

[loustika]

avec des feuilles de brik, j'ai bien envie d'essayer!!

[les recettes de Céci]

C'est très gourmand tout ça


bisous

[gibou]

une tarte toute ensoleillée

[RiriColibri]

miam, elle doit etre delicieuse!!! avec les feuilles de brick, c'est vraiment bon! Bisous

[Payette6202]

Hmm trop bon!! Avec les feuilles de brick ca croutille!

[axoulle]

hum j'en ferais volontier mon reps de se soir miam

[nadine]

miam elle me fait envie

[tattoo]

du croustillant et du fondant !

[La cuisine de math]

ta recette me tente beaucoup


Bisous

[céline]

une belle quiche


bonne journée

[clemence]

des saveurs que j'aime et léger comme tout avec les feuilles de brick!

[Doria]

Il va falloir que je me décide à le goûter ce brocciu pour connaître enfin sa saveur !


Très joli quiche !


Très bon début de semaine,
Bisous, Doria

[marie-yvonne]

bonjour,2 h de moins au Maroc ou je me trouve pour le moment!superbe bonne idée cette quiche et j'ai pour une fois tout ce qu'il faut pour la faire et je n'aurai pas pensé aux feuilles de brick
qui vont lui donner un petit gout de changement;Merci encore pour cette recette car il fallait y pensre,c'est cela une bonne cuisinière;clics,bisouus et bon lundi.

[titine]

ça me plait énormément !!!!!!


belle idée savoureuse


biz

[cisca]

Je me doute qu'elle n'ai pas fait un pli.


j'aime bien l'idée de remplacer la pate par des feuilles de bricks.

[cecile]

super idée de remplacer la pâte par des feuilles de brick ...  ça doit apporter du croustillant et de la légèreté !  à tester !


bisous

[Pauline]

Sympa ta quiche!!!

[Cuisine gourmande]

Je comprends son succès elle doit etre trop trop bonne !