Quiche à la tomate, moutarde et thon

J'avais une barquette de tomates bien mures au frigo, un morceau de bruccio esseulé, pas envie de viande pour le dîner, du coup j'ai opté pour cette recette qui nous a bien plu ...






Pâte brisée :
200 g de farine T80
110 g de beurre
1/2 càc de sel
60 g de bruccio
herbes de provence

Garniture :
4 à 5 tomates
1 boite de thon
2 oeufs
20 cl de crème fraîche
2 càs de moutarde
sel et poivre
gruyère râpé


Préparer la pâte : Mettre farine, sel et beurre mou dans le bol, mixer jusqu'à obtenir une consistance sableuse.
Ajouter le bruccio et les herbes et mixer jusqu'à ce qu'une boule de pâte se forme.
Envelopper d'un film plastique et mettre au frais pour 30 à 45 mn.

Préchauffer le four à 180° C.
Etaler la pâte et foncer le moule avec, piquer le fond, tartiner de moutarde et remettre au frais.

Egoutter le thon.
Couper les tomates en rondelles et les épépiner.
Battre les oeufs avec la crème fraîche, sel et poivre.

Sortir le fond de pâte du frigo, disposer le thon émietté, les rondelles de tomates, verser le mélange oeufs crème et parsemer de gruyère râpé.
Glisser au four pour 30 mn environ.

Comments

[Azura]

C'était trés bon, merci à toi therbia

[cisca]

Elle m'a l'air exquise, j'ai fait une quiche thon-tomate hier soir moi aussi.


Bonne soirée.

[Audalacuisine]

Un grand classique de ma cuisine, j'aime ce mélange de saveurs !


Bises

[chacha]

j'adore ce genre de quiche  avec des tomates cornabelles c'est l'idéal des tomates en forme de poivron qui ont peu de jus. Bonne journée

[jeannice]

coucou hummmm une petite quiche bien gouteuse, avec une salade miam


bizzz

[BREE]

superbe quiche qui change de la ( trop) classique Lorraine !... 

[Mélanie]

Bonsoir Therbia,


Une tarte bien tentante!!!


bon week end,


Mélanie

[coco]

je compte en faire pendant les vacances!!! bizz coco

[Doria]

Très joli quiche !


J'ai faites une tarte à la tomate et moutarde de Meaux ce midi qui ressemble beaucoup visiuellement à ta quiche.


Très bonne après-midi,


Bisous, Doria

[Houria]

Qu'elle est belle ta quiche et je parie qu'elle était bonne aussi


http://1001-delices-de-houria.over-blog.com

[Céline]

une bien belle quiche


bonne journee

[kakou]

Une tite tarte que je fais de temps en temps et qui est bien bonne ! biz

[Pauline]

Huuuuummmmm, tu me fais saliver avec cette quiche!!! Une bonne salade en accompagnement, et c'est parfait ^^

[Eliane]

une tarte d'été a mangé en soirée

[Lulu]

Ta tarte a l'air vraiment délicieuse ! Bisous

[Mary]

C'est souvent dans le fond de nos frigos que l'on trouve les meilleures recettes .


Trés belle tarte Therbia.


Gros bisous ma belle

[Alazais du blog Sucré Salé et vice versa]

Cette quiche a en effet l'air délicieuse!


Bises

[lou]

un régal pour les papilles !!!bonne journée

[chocolatatout]

pour le soir avec une salade c'est divin

[Cuisine gourmande]

Elle ressemble un peu à une quiche que j'avais fais il y a pas longtemps et franchement c'est trop bon avec le thon !