Poulet aux épices africains et ses courgettes jaunes

Il y a quelques temps, j'ai acheté des épices africains sur le site ZE - fine - Epicerie, ils sont composés de cumin, coriandre, sucre, sel, poivre, piment, graines d’ajowan, persil, muscade, clous de girofle, cannelle, curcuma, moutarde, pili-pili, oignon, gingembre, ail.

J'avais 4 cuisses de poulet et des courgettes jaunes au frigo, de là est née l'idée de concocter ce plat délicieux ...






4 cuisses de poulet
1 oignon
6 courgettes jaunes
2 carottes
2 càs d'épices africains
1/4 l de bouillon de volaille
sel et poivre
2 càs d'huile d'olive


Lever la peau et le gras des cuisses de poulet, les couper en 2.
Emincer finement l'oignon. Eplucher les carottes et les couper en bâtonnets.
Mettre une sauteuse à chauffer avec l'huile d'olive, ajouter l'oignon émincé et laisser blondir.
Ajouter les cuisses de poulet, les faire dorer et verser dessus les épices. Laisser cuire 2 mn, puis verser le bouillon, ajouter les carottes et couvrir. Laisser cuire 20 mn.

Pendant ce temps, couper les courgettes en bâtonnets également.
Au bout des 20 mn ajouter les courgettes dans la sauteuse, saler et poivrer, couvrir et laisser mijoter 20 à 25 mn. Servir chaud.

Comments

[Virginie d'Une Pincée de Gourmandise]

Voilà un mélange d'épices que je ne connaissais pas, ça doit être riche en goûts

[jeannice]

je n'ai jamais gouté les courgettes jaunes =D sa à l'aire très bon !


gros bisous

[véb]

Hum un régal de saveurs, légumes et poulet. Aujourd'hui j'ai mis à l'honneur une de tes recettes sur mon blog et te remercie pour le partage. Bien cordialement

[lou]

un plat riche en saveurs et en couleurs!!!

[Isma]

Un plat parfumé comme je les aime ! bisous

[Chilubru]

je ne connais pas du tout ces épices...a decouvrir

[sagweste]

delicieux ;o))


bisou


sag

[cisca]

ça devait etre excellent ,en tout cas c'est bien coloré.

[Lulu's pretty kitchen]

Tu me donnes envie, j'adore les courgettes jaunes ! Bisous

[fanfan]

ça me plait bien!


je gouterais bien ce plat!!

[Céline]

une belle assiette


bonne journée


bises

[Cuisine gourmande]

Très bon plat j'aimerais bien y gouter !

[chocolatatout]

dans la famille nous aimons beaucoup les épices, ton poulait aurait beaucoup de succès