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27 janvier 2012 5 27 /01 /janvier /2012 07:00

 

Voici un plat que j'ai confectionné pour amener chez mon papa, il a adoré ...

Je me suis inspirée d'une recette de Joel Rebuchon donnée par Bouh sur le forum Cuisine au coin du feu, et revisitée par la cigogne toquée ...

 

 

http://lh4.googleusercontent.com/-6gmO8XaT0r4/TwdJHRT7XsI/AAAAAAAAACE/r8kucJnVhK4/s800/IMG_1048.JPG

 

 

http://lh5.googleusercontent.com/-IEprneuzkJ4/TwdJItNfTWI/AAAAAAAAACI/-_6sV_in0NM/s800/IMG_1049.JPG

 

 

1 kg de pommes de terre (charlotte, BF 15)
1 boite de tomates concassées
2 oignons
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de paprika
50 cl de bouillon de volaille
3 branches de thym
1 feuille de laurier
 
herbes de provence
sel de mer, poivre

 

500 g de viande de boeuf hachée
2 échalotes
2 gousses d'ail
Sel, poivre, paprika

 

Préchauffer le four 180°c th 6.

Peler et couper les pommes de terre en rondelle de 3 ou 4 mm d'épaisseur, lavez, égouttez-les et épongez-les.

Mettre à revenir la viande hachée dans un peu d'huile avec les échalotes et l'ail hachés, sel et poivre et 1 pincée de paprika.

Emincez les oignons et l'ail .

Dans une casserole faire fondre un peu de beurre et faire revenir les oignons et l'ail, saupoudrez de paprika, ajoutez les tomates concassées et les rondelles de pommes de terre, salez, poivrez.

Dans un plat allant au four, étalez la viande hachée, mettre la préparation, mouillez à hauteur avec le bouillon, ajoutez le thym, le laurier répartis en surface et des petites noisettes de beurre.

Faire cuire a four moyen 180° C pendant 1h30 jusqu'à réduction complète du bouillon, retirez le thym et le laurier et saupoudrer d'herbes de provence.

 

 

http://lh5.googleusercontent.com/-_dXoGJ4WHR4/TwdJFXeo1rI/AAAAAAAAACA/raJEbdte37Y/s800/IMG_1047.JPG

 

 

http://lh5.googleusercontent.com/-qbgCwWNi3XY/Twmk-8hogTI/AAAAAAAAACo/sx6RqScs-_4/s800/IMG_1054.JPG

 

 

http://lh3.googleusercontent.com/-K1SKBJD5Zv4/TwmlAGeZoHI/AAAAAAAAACs/xwbq0SVH8JE/s800/IMG_1055.JPG

 

 

 


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Published by Therbia - dans Plats complets
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commentaires

cisca 29/01/2012 21:49


Oh que ça a l'air bon, ça plaira chez moi ce plat là.

Coralie 28/01/2012 10:16


Simple et efficace ! 


Ca me donne envie de tester 

afaurore 27/01/2012 19:46


mes zhoms vont beaucoup aimer

coco 27/01/2012 18:32


Hummmm comme ça à l'air trop trop bon !! lol bizz coco

claude la cigogne 27/01/2012 10:44


Oh, ça donne envie...d'en refaire...


tes photos sont superbes !

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