14 mars 2010
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Voilà des petits pains que je vous conseille, ils sont délicieux, tout moelleux, belle mie ...
A faire et refaire, c'est une valeur sure ...
La recette vient du blog de Kaouther "Culinary Delights"
250 ml de lait
125 ml d'eau
60 ml d'huile
1 càs de levure instantanée
2 càs de sucre
1,5 càc de sel
1 oeuf
720 g de farine
Dans le bol du robot, verser les liquides avec la levure, puis la farine, le sucre, l'oeuf et le sel.
Pétrir le tout jusqu'à avoir une pâte bien souple et élastique (10 à 12 mn environ).
Laisser la pâte lever pendant 30 mn puis la reprendre et la diviser en petite boules (12 chez moi).
Etaler chaque boule puis la rouler, la mettre sur une plaque allant au four .
Laisser lever jusqu'à ce que les pains se joignent, sinon la pâte sera compacte.
Badigeonner d'oeuf et mettre des graines au choix (j'ai fait moitié pavot et moitié sésame).
Mettre à cuire dans le four préchauffé à 200° C pendant 10 a 12 mn.
Mettre à refroidir sur une grille.
Et voilà un délicieux sandwich à la truite fumée ...
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