750 grammes
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Ma cuisine au jour le jour, selon mon inspiration ...

Petits pains roulés à la moutarde et au miel

 

Voici les petits pains que j'avais réalisés pour le repas de la fête des mères, pour accompagner des côtes de boeuf. Je me suis amusée à faire un nouveau façonnage ...

La recette est tirée du livre "300 recettes pour la machine à pains". Je l'ai vue chez
Popasan et chez Nad aussi ...



http://lh3.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/TArTcwvJzcI/AAAAAAAAKYo/AmPxTmXkEO8/s800/IMG_2529.JPG



300 ml d'eau

1 càs d'huile d'olive
2 càs de miel
3 càc de graines de moutarde
2 càs de moutarde à l'ancienne
1 cs de sucre
1 1/2 càc de sel
500 g de farine
1 sachet de levure de boulanger

Mettre tout dans la Map et lancer le programme "pâte".


A la fin du programme, sortir le pâton de la cuve et dégazer.

Couper la pâte en morceaux égaux (j'en ai fait 9).
Allonger chaque pâton pour faire un long boudin.

http://lh5.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/TArTZ0dDkdI/AAAAAAAAKYY/CEYRUIccGAg/s640/IMG_2521.JPG
http://lh4.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/TArTa8ca1EI/AAAAAAAAKYc/w_af2byNI4Y/s640/IMG_2523.JPG
http://lh3.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/TArTbiHO7tI/AAAAAAAAKYg/OJNtpH4yjf0/s640/IMG_2524.JPG
http://lh4.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/TArTcMIVCYI/AAAAAAAAKYk/vkh960X_rtU/s640/IMG_2522.JPG

Prendre une extrémité et faire un tortillon comme sur les photos, le centre doit être surélevé, cela se fait naturellement en formant la spirale.


Laisser lever 1h à l'abri des courants d'air.


Enfourner au four préchauffé à 230° C avec coup de buée pour 20 mn environ.




http://lh5.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/TArTduEstZI/AAAAAAAAKYs/DccCyMDJyCE/s800/IMG_2532.JPG



http://lh5.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/TArTeQrREJI/AAAAAAAAKYw/nDO3YKKaTQo/s800/IMG_2535.JPG



http://lh5.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/TArTfY7RPhI/AAAAAAAAKY0/ukXeCi0xE2Y/s800/IMG_2546.JPG






Imprimante.gif

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M
<br /> <br /> Le miel apporte un gout sucré??<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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K
<br /> <br /> tes pains ont l air extra j essaierai<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> J'avais bien vu qu'il y avait un souccis, j'ai reçu ce billet 4 à 5 fois dans la journée.<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> le façonnage est vraiment sympa<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Wahouu, ils sont superbes, quelle bonne idée ces pains roulés !<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Ooooooh, il est sympa en version roulée!!! Bravo et merci pour le clin d'oeil ^^<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> très belle presentaiton mais je pense que le gout dit aussi tre vraiment sympa ;o)<br /> <br /> <br /> bisou<br /> <br /> <br /> sag<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> Sympa ton façonnage! Pour moi ça sera sans machine à pain, j'aime trop pétrir le pain!<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Sympa ces petits escargots, tu achete les graines de moutarde ou ?<br /> <br /> <br /> je ne viens de recevoir ton billet que maintenant ,il doit y avaoir un souccis avec OB **<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> génial !!<br /> <br /> <br /> <br />
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Y
<br /> <br /> drôlement jolis ces petits pains tournicotants!!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> ce paina une belle allure j'aime bien ta façon de le façonner bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
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Y
<br /> <br /> sont rigolos comme tout tes petits pains ! j'adore le façonnage !!! lol<br /> <br /> <br /> bizzzzz<br /> <br /> <br /> <br />
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E
<br /> <br /> Coucou, Therbia,  ces petits pains me plaisent ....<br /> <br /> <br /> je te souhaite une excellente semaine,<br /> ici encore un petit répit pour ce lundi<br /> ce sera la pluie a remplir les tonneaux ...<br /> bisous beau lundi<br /> Eliane   a bientot * <br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Hum !!! j'imagine la saveur<br /> <br /> <br /> superbe ce façonnage<br /> <br /> <br /> Belle journée<br /> <br /> <br /> <br />
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I
<br /> <br /> J'aime beaucoup le façonnage ! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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V
<br /> <br /> hum très appétisant, et tes rouleaux me parlent bien. Cordialement<br /> <br /> <br /> <br />
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T
<br /> <br /> kikou ma belle<br /> <br /> <br /> oh tes petits pains sont superbes !!!!!<br /> <br /> <br /> très belle idée<br /> <br /> <br /> bises ma belle<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> ils sont très jolies tes petits pains !!<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Très sympa ce nouveau façonnage j'aime beaucoup !<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> vraiment de beaux petits pains...<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
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