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12 octobre 2009 1 12 /10 /octobre /2009 08:46


Voici une autre partie de mon apero/entrée d'hier midi. La recette vient du blog Chez Pupuce, je l'ai adaptée pour la faire au TM




PANA COTTA A LA FETA, AUX OLIVES & COULIS DE TOMATES

 

 

15 olives noires

250 g de féta

125 ml de lait

190 ml de crème liquide

1,5 càc d'agar agar

1 boite de tomates concassées

huile d'olive pimentée

 

 

A l'aide d'un TM, réduire les olives et la féta en purée.
Rajouter le lait, la crème et l'agar agar, mixer pour avoir un mélange homogène.

Mettre 5 mn à 100° C vit 1.

Verser dans des coupes et laisser refroidir quelques heures.

Pendant ce temps là, mettre dans le TM quelques gouttes d'huile pimentée et les tomates concassées. Cuire 15 mn à 100° C. Mixer.

Ajouter le coulis de tomates aux pana cotta. Réfrigérer.

 

 

Je les ai servies avec des verrines de gaspacho Alvalle



Clic ici pour imprimer

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Published by Therbia - dans Apéritif
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commentaires

Les gourmandises d'Aurél ! 27/09/2010 15:46



sympa les panna cottas salés aussi ! biz aurél



doudine 04/12/2009 14:43


Elles sont très belles tes petites verrines, et comme j'aime les pannacotta salé ou sucrée.

Bises, Doudine.


Bouchra 22/10/2009 12:21


originale cette recette; Je note
Bises


Therbia 22/10/2009 16:49


Tu peux y aller, c'est très bon

Bises


Pupuce 19/10/2009 17:16


Merci pour cette reprise. j'espère que vous vous êtes régalé


Charmela 13/10/2009 22:00


ahh ben je vais venir chez toi alors!


Therbia 14/10/2009 11:38


Ce serait un grand plaisir, Charmela


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