25 novembre 2010
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Allez un nouveau pain pour finir mes paquets, bien apprécié celui là aussi ...
15 g de levure fraîche
150 g de farine 5 céréales
450 g de T65
9 g de sel
330 ml d'eau
2 càs d'huile de noix
75 g de noix
Mettre tous les ingrédients dans la Map, les noix dans le distributeur où à rajouter au bip et lancer le programme pâte.
Sortir le pâton, dégazer et le partager en 2, mettre dans des moules et laisser lever 1 h environ.
Préchauffer le four à 230° C.
Fariner et inciser les pains, enfourner avec coup de buée et cuire 2 à 25 mn.
Laisser refroidir sur une grille.