Pain de mie semi-complet - Cuisine d’ici ou d’ailleurs ... mais qu’est ce que je fais ce soir ?

750 grammes

Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Accueil Boulange Sucré Salé

<< Escalopes de porc à la moutarde... Moelleux à l'ourson >>

14 juillet 2010 3 14 /07 /juillet /2010 07:17

Pain de mie semi-complet

Vendredi dernier, fiston n° 3 partait en camp itinérant du coté du Canigou,, le veinard ...

Comme il lui fallait un pique nique pour le voyage, pour ses sandwichs je me suis décidée à faire ce pain de mie dont la recette a été donnée par Hélène sur le forum Pains, brioches et Cie ...

Pour la petite histoire je lui avais préparé 4 sandwichs jambon gruyère, le hic c'est qu'il a oublié le pique nique au frigo en partant pfff ...

Du coup avec z'hom on a eu des croque-monsieur au dîner ;) ...

255 ml d'eau
60 ml de lait 1/2 écrémé
250 g de T55
250 g de T150
20 g de sucre
2 càc de sel
40 g de beurre
3 càs de levain fermentescible (à défaut 2 càc de levure sèche)
2 càs de gluten
1 càc de jus de citron

Mettre tout dans la Map et lancer le programme pâte.

Une fois le programme terminé, verser la pâte sur le plan de travail fariné, la mettre en forme allongée et poser dans un moule à pain de mie (le mien fait 29 x 11 x 10 cm) ou à défaut un moule à cake. Laisser lever 45 mn.

Préchauffer le four à 200° C et cuire 30 à 35 mn.
Démouler le pain et le mettre à refroidir sur une grille.

Partager cet article

Repost0

Published by Therbia - dans Pains
commenter cet article …

<< Escalopes de porc à la moutarde... Moelleux à l'ourson >>

commentaires

P

Pauline

15/07/2010 00:35

<br /> <br /> Super pain de mie surtout pour les pique-niques qui s'annoncent fort nombreux cet été ^^<br /> <br /> <br /> <br />

P

plumedange

14/07/2010 22:38

<br /> <br /> décidément ça me donne envie de remonter ma MAP de la cave..malgré sa taille trop grande!<br /> <br /> <br /> <br />

V

veb

14/07/2010 22:06

<br /> <br /> Ca confirme ce que je disais hier sur ton blog, appliquée-talentueux. Belle recette à garder sous le coude. Bien cordialement<br /> <br /> <br /> <br />

M

mimi

14/07/2010 21:29

<br /> <br /> trés beau pain<br /> <br /> <br /> dommage que ton fils est oublié ses sandwich<br /> <br /> <br /> <br />

C

Céline

14/07/2010 21:02

<br /> <br /> très joli pain de mie<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

J

jeannice

14/07/2010 20:41

<br /> <br /> coucou ! la texture à l'aire très moelleuse je crois que ton pain de mie ne ferait pas long feu à la maison !<br /> <br /> <br /> gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />

P

palaisdeslys

14/07/2010 19:43

<br /> <br /> Les pains de mie maison, je les adore et avec cette farine semi-complète, ça doit être extra pour le matin!<br /> <br /> <br /> <br />

S

sagweste

14/07/2010 14:32

<br /> <br /> vive les oublis ;o))<br /> <br /> <br /> biosu<br /> <br /> <br /> sag<br /> <br /> <br /> <br />

L

Lulu

14/07/2010 13:42

<br /> <br /> Il est superbe ton pain ! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

A

Alazais du blog Sucré Salé et vice versa

14/07/2010 13:25

<br /> <br /> J'aime beaucoup faire mon propre pain alors je note ta recette!<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />

V

Valérie

14/07/2010 11:54

<br /> <br /> Tout comme moi tu es fan de réalisation de pains de toutes sortes<br /> <br /> <br /> Ce pain de mie est idéal pour les apéros<br /> <br /> <br /> Je te souhaite une belle journée<br /> <br /> <br /> Valérie<br /> <br /> <br /> <br />

C

cisca

14/07/2010 11:13

<br /> <br /> Tres beau ce pain de mie, ça me rappele qu'il y a longtemps que je n'en ai fait.<br /> <br /> <br /> bonne journée ** <br /> <br /> <br /> <br />

C

Chilubru

14/07/2010 10:56

<br /> <br /> et qu'est ce tu nous a préparé avec ce bon pain de mie , tes croques? des toast?...bon 14 juillet /bisous<br /> <br /> <br /> <br />

F

fanfan

14/07/2010 10:32

<br /> <br /> trop bon le pain de mie en plus complet, avec une bonne couche de nut nut!!!!<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />

S

sab

14/07/2010 10:04

<br /> <br /> rien de mieux qu'un pain d emie maison<br /> <br /> <br /> <br />

T

tattoo

14/07/2010 10:03

<br /> <br /> un pain plein d'ennergie pour des encas !<br /> <br /> <br /> <br />

K

Kakounette

14/07/2010 09:48

<br /> <br /> Qu'est-ce qu'il a l'air moelleux !<br /> Faut vraiment que j'achète une MAP moi !<br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />

L

loustika

14/07/2010 08:56

<br /> <br /> j'en prendrai bien une tranche:-)<br /> <br /> <br /> <br />

P

Pauline

14/07/2010 08:47

<br /> <br /> Il est bien chouette ce pain de mie, parfait pour les pique-niques!!! Semi-complet, j'adore!!!<br /> <br /> <br /> <br />

C

Cuisine gourmande

14/07/2010 07:31

<br /> <br /> Il a l'air parfait ce pain de mie, il faudra que j'essaye !<br /> <br /> <br /> <br />

Présentation

Blog : Cuisine d’ici ou d’ailleurs ... mais qu’est ce que je fais ce soir ?
Description : Ma cuisine au jour le jour, selon mon inspiration ...
Contact

Vous aimerez peut être

Recherche

Mon blog tricot

Tricoti tricota, mes aiguilles et moi

Archives

Articles Récents

Index

Photos

Mon album photo 1

Mon album photo 2

Catégories

Je me balade sur leur blog ...

Forums