750 grammes
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14 juillet 2010 3 14 /07 /juillet /2010 07:17

 

Vendredi dernier, fiston n° 3 partait en camp itinérant du coté du Canigou,, le veinard ...

Comme il lui fallait un pique nique pour le voyage, pour ses sandwichs je me suis décidée à faire ce pain de mie dont la recette a été donnée par Hélène sur le forum Pains, brioches et Cie ...


Pour la petite histoire je lui avais préparé 4 sandwichs jambon gruyère, le hic c'est qu'il a oublié le pique nique au frigo en partant pfff ...

Du coup avec z'hom on a eu des croque-monsieur au dîner ;) ...




http://lh3.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/TDZFVxcBdYI/AAAAAAAAKww/Ptalyfe9HeY/s800/IMG_2845.JPG


255 ml d'eau
60 ml de lait 1/2 écrémé
250 g de T55

250 g de T150
20 g de sucre
2 càc de sel
40 g de beurre
3 càs de levain fermentescible (à défaut 2 càc de levure sèche)
2 càs de gluten
1 càc de jus de citron



Mettre tout dans la Map et lancer le programme pâte.


Une fois le programme terminé, verser la pâte sur le plan de travail fariné, la mettre en forme allongée et poser dans un moule à pain de mie (le mien fait 29 x 11 x 10 cm) ou à défaut un moule à cake. Laisser lever 45 mn.


Préchauffer le four à 200° C et cuire 30 à 35 mn.

Démouler le pain et le mettre à refroidir sur une grille.



http://lh5.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/TDZFUJXuoxI/AAAAAAAAKws/JFTjPcPxzHQ/s800/IMG_2843.JPG



http://lh3.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/TDZFXc4fYfI/AAAAAAAAKw0/-SmIHHlTpEM/s800/IMG_2846.JPG





Imprimante.gif

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commentaires

Pauline 15/07/2010 00:35



Super pain de mie surtout pour les pique-niques qui s'annoncent fort nombreux cet été ^^



plumedange 14/07/2010 22:38



décidément ça me donne envie de remonter ma MAP de la cave..malgré sa taille trop grande!



veb 14/07/2010 22:06



Ca confirme ce que je disais hier sur ton blog, appliquée-talentueux. Belle recette à garder sous le coude. Bien cordialement



mimi 14/07/2010 21:29



trés beau pain


dommage que ton fils est oublié ses sandwich



Céline 14/07/2010 21:02



très joli pain de mie


bonne soirée



jeannice 14/07/2010 20:41



coucou ! la texture à l'aire très moelleuse je crois que ton pain de mie ne ferait pas long feu à la maison !


gros bisous



palaisdeslys 14/07/2010 19:43



Les pains de mie maison, je les adore et avec cette farine semi-complète, ça doit être extra pour le matin!



sagweste 14/07/2010 14:32



vive les oublis ;o))


biosu


sag



Lulu 14/07/2010 13:42



Il est superbe ton pain ! Bisous



Alazais du blog Sucré Salé et vice versa 14/07/2010 13:25



J'aime beaucoup faire mon propre pain alors je note ta recette!


Bises



Valérie 14/07/2010 11:54



Tout comme moi tu es fan de réalisation de pains de toutes sortes


Ce pain de mie est idéal pour les apéros


Je te souhaite une belle journée


Valérie



cisca 14/07/2010 11:13



Tres beau ce pain de mie, ça me rappele qu'il y a longtemps que je n'en ai fait.


bonne journée ** 



Chilubru 14/07/2010 10:56



et qu'est ce tu nous a préparé avec ce bon pain de mie , tes croques? des toast?...bon 14 juillet /bisous



fanfan 14/07/2010 10:32



trop bon le pain de mie en plus complet, avec une bonne couche de nut nut!!!!


bisous



sab 14/07/2010 10:04



rien de mieux qu'un pain d emie maison



tattoo 14/07/2010 10:03



un pain plein d'ennergie pour des encas !



Kakounette 14/07/2010 09:48



Qu'est-ce qu'il a l'air moelleux !
Faut vraiment que j'achète une MAP moi !
bisous



loustika 14/07/2010 08:56



j'en prendrai bien une tranche:-)



Pauline 14/07/2010 08:47



Il est bien chouette ce pain de mie, parfait pour les pique-niques!!! Semi-complet, j'adore!!!



Cuisine gourmande 14/07/2010 07:31



Il a l'air parfait ce pain de mie, il faudra que j'essaye !



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