Pain à la moutarde et au son d'avoine

Encore un nouveau pain ... et oui, j'aime bien tenter de nouvelles associations ...






150 g de farine de kamut
300 g de farine T65
100 g de son d'avoine
12 g de levure fraîche
320 ml d'eau
2 càs de moutarde à l'ancienne
2 càs d'huile d'argan
9 g de sel


Mettre tous les ingrédients dans la Map et lancer le programme pâte.

Une fois le programme fini, verser la pâte sur le plan de travail fariné.
Couper le pâton en 2 parties égales, bouler et laisser reposer 15 mn.

Reprendre les pâtons et façonner des pains allongés, poser sur une plaque et laisser lever 1h à couvert.

Préchauffer le four à 230° C.
Fariner et inciser les pains, enfourner avec coup de buée et cuire 20 à 25 mn.
Sortir les pains du four et laisser refroidir sur une grille.

Comments

[cisca]

IL est tres beau ce pain .


Tu devrait monter une boulangerie dans ta maison !!

[Salsabille]

bonjour Therbia


avec de l'huile d'argan ( j'en suis accro ) ça doit être une merveilleux délice


merci pour le partage


bisous

[Tous en cuisine avec Nadine]

miam il doit être excellent

[Pauline]

Tu es vraiment la reine de la boulange ^^

[Chilubru]

hum, elle me pait cette recette..ton pain est magnifique

[céline]

Très joli ton pain, tu les réussis superbement bien!!


bonne journée