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Lotte et crevettes au curry

Poisson

09.01.2010 …

Par Therbia

Voici un bon petit plat épicé qui a bien plu à ma petite famille ...

16 crevettes bouquet
1 kg lotte
3 tomates
2 oignons
1 bâton de cannelle
1 càs de gingembre
1 càs de pâte de curry vert (à remplacer par 2 càs de poudre de curry si vous préférez moins épicé)
20 cl de lait de coco
le jus et le zeste d’un citron vert
30 g beurre
1 bouquet de coriandre
sel, poivre

Décortiquer les crevettes et couper la lotte en tronçons.
Peler, épépiner les tomates et les concasser.
Faire fondre le beurre dans une sauteuse, faire revenir à feu doux, les oignons pelés et émincés, la cannelle et le gingembre et la pâte de curry.
Ajouter le poisson, les tomates, mouiller avec le lait de coco, bien mélanger et cuire 20 mn à feu doux. 5 mn avant la fin de la cuisson, ajouter les crevettes, le jus et zeste de citron, poursuivre la cuisson.

http://lh6.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/Sy0Pmcu3ilI/AAAAAAAAITM/QQV31FpZqhI/s640/IMG_1171.JPG

Au moment de servir, parsemer de coriandre ciselée (je n'en avais pas), accompagner de riz.

http://lh5.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/Sy0PnpdhG4I/AAAAAAAAITQ/5COXM7Mr1vA/s640/IMG_1174.JPG

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N

nanon

06/04/2010 20:49

<br /> <br /> coucou,<br /> <br /> <br /> Félicitation pour ton site, qui donne envie de tester toutes tes recettes ! Concernant celle-ci, je me demandais si c'était un plat qui pouvait se réchauffer le lendemain ?<br /> <br /> <br /> Merci d'avance pour ta réponse et bonne continuation!<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

T

Therbia

06/04/2010 22:48

<br /> <br /> Je pense que oui<br /> <br /> <br /> Merci pour ton passage et ton commentaire<br /> <br /> <br /> <br />

C

christelle

10/01/2010 17:42

<br /> Voilà un plat que j'dorerais, épice juste ce qu'il faut. Bisous. <br /> <br /> <br />

C

cisca

10/01/2010 10:25

<br /> J'adore ce genre de plat ,en plus la pate de curry verte donne un gout particulier.<br /> <br /> <br />

G

gg ab

09/01/2010 21:16

<br /> <br /> J'adore les petits plats bien relevé ! Merci pour cette recette qui me tente !!<br /> bonne soirée Therbia !<br /> <br /> <br /> <br />

J

Julaille

09/01/2010 21:04

<br /> <br /> ça l'air super bon!<br /> <br /> <br /> <br />

E

Eliane

09/01/2010 18:18

<br /> excellente préparation j'adore ! bravo que de belles recettes , je ne sais plus ou donner la tete lol<br /> <br /> bonne soir€€ et a bientot<br /> <br /> <br />

S

saoussi

09/01/2010 18:13

<br /> c'est vrais qu'il semble bon<br /> merci pour ce partage<br /> bisou et $$$$$<br /> <br /> <br />

M

mariellen

09/01/2010 17:26

<br /> Bonsoir Therbia, j'ai exactement fait le même plat avant hier soir, mais sans la lotte, qu'avec des<br /> crevettes ... les grands esprits se sont rencontrés à faible intervalle, et c'était bien bon !!! bisous $$$ Mariellen<br /> <br /> <br />

M

mariellen

09/01/2010 17:25

<br /> Bonsoir Therbia, j'ai exactement fait le même plat avant hier soir, mais sans la lotte, qu'avec des crevettes ... les grands esprits se sont rencontrés à faible intervalle, et c'était bien bon !!!<br /> bisous $$$<br /> <br /> <br />

T

tattoo

09/01/2010 16:49

<br /> hum ! quel parfum !!<br /> <br /> <br />

C

Cathys Delights

09/01/2010 14:56

<br /> <br /> Oh oui celà devait être bien bon<br /> <br /> <br /> Agréable week end<br /> <br /> <br /> <br />

C

chacha

09/01/2010 14:06

<br /> ce doit être extra, j'ai entendu que la lotte était dur à cuisiner il ne faut pas louper la cuisson, du coup je nose pas<br /> <br /> <br />

M

Maiwenn

09/01/2010 13:50

<br /> Ca a l'air terriblement divin !! je vais tester ta pâte feuilletée escargot cet après-midi ! Bonne journée !<br /> <br /> <br />

G

gibou

09/01/2010 13:26

<br /> j'en salive rien qu'à voir les photos ,dommage qu on ne puisse pas avoir les odeurs<br /> très appétissant<br /> <br /> <br />

N

nadia62

09/01/2010 12:36

<br /> <br /> hum!! tout ce que j'aime!<br /> e essayer<br /> merci<br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />

C

Clemence

09/01/2010 12:33

<br /> que c'est bon les sauces coco/curry...<br /> <br /> <br />

L

lili

09/01/2010 12:21

<br /> J'adore ce genre de plat bien épicé !<br /> <br /> <br />

M

Mary

09/01/2010 11:41

<br /> Certainement trés bon Therbia. J'ai fait ta brandade avec qq modifs et elle est sur mon blog aujourd'hui avec ton lien. On s'est tous régalé ! <br /> Merci pour toutes ses belles recettes.<br /> Bisous €<br /> <br /> <br />

C

Chilubru

09/01/2010 10:43

<br /> oh ben ca aurait bien plus au chilubru aussi, en plus la lotte je n'en mange pas souvent tu me fais envie là!!bises et $<br /> <br /> <br />

A

axoulle

09/01/2010 10:23

<br /> j'aime beaucoup la cuisine a base de curry ca doit etre delicieux!<br /> <br /> <br />

N

Nad0511

09/01/2010 09:48

<br /> Un bon petit plat épicé qui m'aurait bien plu à moi aussi!<br /> Bisous Therbia!<br /> <br /> <br />

C

cojocano

09/01/2010 08:41

<br /> SI Y'A DU CURRY C'EST FORC2 QUE J'AIM€<br /> <br /> <br />

S

Soso

09/01/2010 07:23

<br /> Très belle recette!<br /> et appétissante même de bon matin....<br /> bise soso<br /> <br /> <br />