Lasagnes au saumon et aux poireaux - Cuisine d’ici ou d’ailleurs ... mais qu’est ce que je fais ce soir ?

Lasagnes au saumon et aux poireaux

15.04.2011 …

Par Therbia

Voici un plat composé à mon idée qui nous a bien régalés, la pâte des lasagnes était particulièrement moelleuse avec la ricotta, et le parfum de l'aneth apportait un touche subtile très appréciée, l'ensemble globalement allégé nous a permis de déguster ce plat sans complexes ...

12 feuilles de lasagne
500 g de saumon frais
4 blancs de poireaux (environ 800 g)
25 cl de crème allégée
1 pot de 250 g de ricotta
1 oeuf
75 g de maïzena
1 l de lait
1 petit bouquet d'aneth
sel et poivre
Parmesan fraîchement râpé
un peu de gruyère râpé

Couper les poireaux en petits morceaux et les mettre à revenir avec un peu d'huile d'olive.
Couper le saumon en petits morceaux également et l'ajouter aux poireaux au bout de 15 mn environ.
Laisser encore cuire 10 mn, ajouter l'aneth ciselé, sel, poivre et la crème fraîche. Réserver.

Préparer la béchamel légère, mélanger la maïzena avec le lait en délayant petit à petit pour ne pas faire de grumeaux, saler et poivrer puis cuire à feu doux jusqu'à épaississement.

Détendre la ricotta avec l'oeuf.

Dans le fond d'un plat à gratin mettre un peu de béchamel et disposer 3 feuilles de lasagnes côte à côte.
Tartiner les feuilles de ricotta, répartir 1/3 du mélange saumon poireaux, recouvrir de béchamel et saupoudrer de parmesan.
Faire 2 autre couches identiques et terminer par une couche de lasagnes, tartiner à nouveau de ricotta, couvrir de béchamel et saupoudrer de gruyère râpé.

Mettre au four préchauffé à 180/200° C pour 30 mn, puis mettre en position gratin 10 mn.

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coco

16/04/2011 17:15

hummm bien gourmande ces lasagnes! lol bizz coco

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Isma

15/04/2011 21:53

Une jolie version ! belle soirée

sandra

15/04/2011 19:51

dommage que je ne les ai pas dans mon assiette ce soir!

loloche

15/04/2011 19:07

hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm ohhhhhhh oui !!!!!!! ça aussi j'aime, allez rajout à ma liste, j'ai un carnet avec des catégories et à coté de chaque recettes le blog proprio ;-) tu peux pas savoir comme il est fourni, rien que toi tu l'as bien garni !!! bisous loloche

doudoute

15/04/2011 17:19

saumon/poireau c'est toujours une belle alliance ! ça à l'air succulent !

c-line

15/04/2011 16:50

Tes lasagnes m'ont l'air succulente, bravo :)

toutoune

15/04/2011 15:46

jolie ta lasagne!! bravo!! j'avais dans le même genre d'idée envisager de farcir des canellonis de saumon et poireaux mais pas encore eu l'occasion de les réaliser!! bisous toutoune

Kakou

15/04/2011 15:31

Miam ça doit être bien bon !

mimi

15/04/2011 12:47

Humm j'en veux biennnn Bravo Bisous mimi

Doria

15/04/2011 12:44

Tes photos sont une invitation à se mettre à table !!!! Une belle version de lasagnes ! Très belle journée en ce vendredi, Bisous, Doria

les recettes de Céci

15/04/2011 11:38

Un mélange de saveur que j'apprécie. Bonne journée bizzzz

gourmandelise

15/04/2011 11:32

Un vrai délice ces lasagnes avec le saumon et les poireaux, j'en raffole!!

Loulou

15/04/2011 11:00

oh là là tes photos me donnent faim !! bises

Clemence

15/04/2011 10:38

Ce sont 2 ingrédients qui de marient très bien. Ces lasagnes doivent être délicieuses !

kitchenette

15/04/2011 09:52

Poireaux et saumon, tiens, une alliance que je n'ai encore pas testée pour des lasagnes .. Humm, et ta photo me fait diablement trop envie !! Hummm Je vais noter avec bonheur .. Merciiii kiki

Eliane

15/04/2011 09:29

tes lasagnes sont superbes , tres moelleuses et gourmandes, je pense bien que je vais me pointer ce soir chez toi.. belle journée*

Chilubru

15/04/2011 09:19

j'en ai dejà fait et c'est vrai que c'est un délice je n'avais pas mis de ricoota je pense que cela doit être moins sec

Popasan

15/04/2011 09:15

Miam, je suis trop fan ^^

céline

15/04/2011 09:07

j'adore cette association, et dans les lasagnes, c'est un délice j'en fais souvent bonne journée

Sabrina

15/04/2011 08:56

Elles ont l'air délicieuses tes lasagnes, je note la recette

ThomNam

15/04/2011 08:43

Une super façon de décliner les lasagnes, ça me tente beaucoup, miaaaam ! :)

afaurore

15/04/2011 08:41

association que j'adooooore bizzzz*

SoSo

15/04/2011 07:18

un seul mot Miam !