Lasagnes au chou vert frisé

J'avais un chou frisé au frigo, une barquette de viande hachée, j'avais dans l'idée de me lancer dans ma recette de Gratin de chou vert au boeuf ...

Et puis finalement je me suis rappelée un paquet de lasagnes entamé dans mon placard, du coup changement de cap et  j'ai concocté cette délicieuse recette ...

En parlant de cap, aux dernières nouvelles fils aîné devrait arriver à bon port au Japon demain, du coup il sera rapatrié en avion et rentrera chez nous jeudi ou vendredi pour un mois de vacances bien mérité ...






J'ai pris un plat carré pour positionner 2 feuilles de lasagnes côte à côte ...

Pour 4 personnes :
8 feuilles de lasagnes
1 chou vert frisé de taille moyenne
10 cl de vin blanc
350 g de boeuf haché
1 gros oignon
150 ml de crème liquide allégée
cumin en poudre
sel et poivre
huile d'olive
gruyère râpé, parmesan fraîchement râpé

Pour la sauce béchamel :
40 g de beurre (St Hubert 41 pour moi)
40 g de farine (T80 pour moi)
750 ml de lait
sel, poivre et muscade


Détailler le chou en lanières et le mettre à à cuire dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive. Laisser 5 mn à feu moyen en remuant régulièrement, rajouter le vin blanc, saler et poivrer puis couvrir et laisser mijoter 10 à 15 mn jusqu'à ce que le chou soit tendre, rajouter alors la crème fraîche. Réserver.

Pendant ce temps, émincer l'oignon finement et le mettre à revenir dans un peu d'huile d'olive, lorsqu'il est translucide rajouter la viande hachée, saler poivrer et saupoudrer de cumin, laisser cuire en remuant régulièrement jusqu'à ce que la viande soit cuite, réserver.

Préparer la béchamel : faire un roux avec le beurre et la farine, hors du feu ajouter le lait en remuant constamment puis le sel, le poivre et la muscade, remettre sur le feu en continuant à remuer jusqu'à épaississement.

Verser un peu de sauce au fond du plat, disposer 2 feuilles de lasagnes.
Verser 1/3 du chou  et bien le répartir, par dessus 1/3 de la viande hachée puis la béchamel et le gruyère râpé.
Remettre 2 feuilles de lasagnes, faire 3 couches au total et terminer par 2 feuilles de lasagnes. Verser le reste de sauce, saupoudrer de parmesan et mettre au four préchauffé à 180/200° C pendant 30 mn environ.

Comments

[Bounne]

Délicieux! Nous nous sommes régalé ! Enfin j'ai trouvé une autre recette à base de choux autre que mes saucisses au choux. De plus le choux vert est très bon pour la santé et avec cette recette
on arrive a en faire mangé à nos enfants. Merci !

[Loulou]

je n'avais jamais mangé de chou frisé c'est chose faite et nous nous sommes régalés !!


merci

[Céline]

Le genre de recette qui tombe à pique vu les choux frisés qui pullulent dans le jardin (c'est la seule variété qui ait résistée sur les 4 de planté!), après les choux farci, je teste ta
recette, ça m'a l'air divin!


Bises

[joelle]

Voici un bon plat bien complet.


Bonne journée


Amitiés

[chacha]

une recette qui me tente beaucoup, je n'ai jamais mangé de choux en lasagne mais là je dois dire que cele a l'air super gourmand. Bonne journée et bonne vacances à ton fiston

[Manu]

je suis une fan de choux en tous genre ! bonne idée dans les lasagnes !

[Eliane]

Bonjour,  ah oui,un belle lasagne pour faire manger des légumes, bravo


 


excellent mercredi

[loustika]

c'est super bientot les retrouvailles:-)

[cisca]

J'avais fait une recette dans le meme style que je n'ai joujours pas mis sur  mon blog ,mais la tienne me plait beaucoup.

[jeannice]

sa change des lasagnes classique ^^


gros bisous

[Payette6202]

Hmm super original cette recette de lasagne!! J'adore!

[lolo]

un régal tes lasagnes! a chou cela me plait! bisous

[mapopotegourmande]

c'est le jour des lasagnes trés beau ton plat

[Tous en cuisine avec Nadine]

c'est super original .. bravo ...

[Chilubru]

belle idée tres génréreux ton plat !!!bises

[Pauline]

Huuuuummmmm, qu'est-ce qu'elles sont belles et appétissantes!!! Bravo ^^

[kakou]

pas fan du chou .... mais tes lasagnes ont l'air d'être appétissantes ! bisous

[cecile]

super idée d'ajouter du chou dans les lasagnes ! merci ma belle !


bisous

[gabrielle]

et hop une deuxieme recette de chou génial


 

[Cuisine gourmande]

C'est une bonne idée pour faire manger du choux ! Je devrais essayer avec mon chéry !!!

[gg ab]

Gratinée à souhait, ta version des lasagnes est parfaite pour convaincre "mes récalcitrants" au chou !! Bonne journée Therbia !