Gratin de potiron au chèvre

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse recette que je fais régulièrement vu le succès qu'elle remporte chez moi ...

Elle peut se faire avec plusieurs variétés de courge (potiron, potimarron par exemple ...), cette fois-ci je l'ai réalisé avec une courge musquée achetée pendant l'hiver et conservée depuis dans une pièce non chauffée ...






1 kg de potimaron (ou autre)
3 oeufs
30 cl de crème fraîche
1 bûche de chèvre
noix de muscade
sel, poivre
gruyère


Cuire le potimaron dans un filet d'huile d'olive, ajouter un peu d'eau si cela attache, ou laisser réduire si cela rend trop d'eau. .
Une fois cuit, écraser à la fourchette ou au moulin à légumes pour faire une purée

Battre les oeufs, ajouter la crème, la noix de muscade, sel, poivre et mélanger à la purée.
Couper la bûche en rondelle, en réserver une partie, émietter le reste grossièrement et l'ajouter à la préparation.

Beurrer un moule à gratin, verser la préparation, saupoudrer de gruyère râpé et disposer les tranches de chèvre réservées.

Cuire au four préchauffé à 180/200° C pendant 30 à 35 mn.

Comments

[clemence]

j'adore le duo chèvre / potiron? J'ai testé en soufflé : un régal. Je goûterais bien de ton gratin !

[dalila]

slt,hum ça doit etre bien bon mrc,bizz

[cisca]

Miamm voici une recette à garder pour l'hiver prochain $$

[sagweste]

je n'ia plus de potiron, j'avoue l'avoir mangé cet hiver ;o))


bisou


sag

[Mélanie]

Bonjour Therbia,


elle me parait super fondante!! miam!


bonne journée,


Mélanie

[Chilubru]

ah je me disais aussi , elle l'a trouvée où sa courge !!

[loustika]

j'en veux j'en veux !!!!!! lol

[Pauline]

Huuuuuummmm, qu'est-ce que ça a l'air bon!!!

[Céline]

un gratin qui donne envie


bonne journée

[Angélique]

délicieux gratin.

[véb]

Super ta conservation, moi suis obligée de le congeler, le potiron, courge ou poti est bon pour le teint, la taille et devient gourmand avec ta buchette. La couleur de ton gratin est gourmande à
souhait biz cordiale

[Cuisine gourmande]

Cette association m'a l'air excellente !