Gâteau à la noix de coco

Voilà un délicieux gâteau à la noix de coco dont la recette vient du blog de Florianna, chez moi ils ont tous adoré, (sauf mon dernier fiston qui n'était pas là, pas grave il n'aime pas la noix de coco) ...







230 g de farine
150 g de sucre en poudre (110 g de sirop d'agave)
150 g de beurre (120 g de St Hubert 41)
150 g de noix de coco râpée
4 oeufs
1 verre de lait (environ 20 cl)
1 gousse de vanille
1 pincée de sel
1 càs de rhum brun


Dans une casserole, verser le lait, ajouter la gousse de vanille fendue, porter à ébullition, ôter le récipient du feu et laisser infuser quelques minutes.

Mettre les jaunes dans un saladier (réserver les blancs), ajouter le sucre et battre le tout jusqu'à ce que la mélange blanchisse.

Faire fondre doucement le beurre dans une petite casserole, au bain-marie et l'incorporer à la préparation précédente.
Ensuite, ajouter la farine petit à petit, puis le lait tiède (après avoir ôté la gousse de vanille), le rhum et la pincée de sel. Verser enfin la noix de coco râpée dans la pâte.

Dans un saladier, battre les blancs en neige très ferme puis les incorporer délicatement à la préparation.

Après avoir beurré un moule à manqué, y verser la pâte.
Cuire le gâteau au four th°7 pendant environ 30 min.
Laisser tiédir avant de le démouler.

Comments

[Virginie d'Une Pincée de Gourmandise]

Comme il a l'air moelleux !!!

[cisca]

Je suis fan de noix de coco, faudra que j'essaie de le faire celui là.

[mariellen]

un magnifique gâteau à la noix de coco qui me fait très envie ... bisous, mariellen

[Gourmandenise]

Un gâteau aux saveurs exotiques qui à l'air bien gourmand !

[Isma]

Un très joli gâteau, mmmmmm !

[gridelle]

j'aime en général tout ce qui est à la noix de coco alors ta recette je prends!! bonne soirée

[Cécile, Au fil de mes recettes...]

Je t'en pique une part tout de suite!!!!Ici on est fan de noix de coco.....

[Boubou]

Je te prends de suite la recette Therbia! Bon dimanche

[Magalie]

Quel délice avec toute cette noix de coco !


Bisous $

[doudoute]

tiens tiens ça me rappelle le cake que je viens de poster ^^ il doit être délicieux 

[29999]

C'est superbe ! Ta famille a du trouver cela hyper bon ! Bisous !

[chesapeake]

hum il a l'air bien moelleux j'adore!

[sagweste]

faudra que je teste ;o)


bisou


sag

[tattoo]

un joli gâteau des îles

[afaurore]

miam ce moelleux
bizzz* 

[Popasan]

Huuuuummmmm, trop trop fan ^^