Galette au son d'avoine garnie au saumon

En ce moment, comme je suis souvent seule à la maison, j'en profite pour me concocter des menus "spécial minceur ", ainsi le plat que je vous propose aujourd'hui, à base de son d'avoine, constitue un repas à lui tout seul, accompagné d'un fruit ...

Le son d’avoine est l’aliment le plus riche en fibres solubles et en pectine. Concrètement, lorsque vous absorbez du son d'avoine lors d'un repas, les fibres forment un gel qui capture les graisses et les sucres que produit votre organisme pour les évacuer directement sans passer dans le sang, d’où sa propriété amincissante et coupe faim (source BienManger.com) ...






2 càs de son d’avoine
1 càs de fromage blanc 0%
sel, poivre, herbes de Provence
1 càs de graines de lin (ou de sésame)
1 œuf


Mélanger tous les ingrédients de la galette.
Mettre trois gouttes d’huile dans une poêle antiadhésive, enlever le surplus à l’essuie-tout.
Faites cuire deux à trois minutes de chaque côté en la retournant délicatement.


Garniture :
1 càs de fromage blanc 0%
50 g de St Morêt ligne et plaisir
sel, poivre, ciboulette (ou aneth)
oignon

2 tranches de saumon fumé


Mélanger le fromage blanc avec le St Morêt, le sel, le poivre et les herbes.
Etaler ce mélange sur la galette.
Disposer de fines tranche d'oignon.
Effeuiller le saumon par dessus.
Rajouter un tour de moulin à poivre.

Comments

[nancy]

c'est une tuerie !!!!!

[Virginie d'Une Pincée de Gourmandise]

A chaque fois que je vais à la Biocoop, je vois le son d'avoine et je me demande comment on l'utilise.  Merci pour l'idée !

[cisca]

J'ai acheté tout ce qu'il fallait sauf le saumon ... zut zut et re zut !!


bonne soirée .

[Audalacuisine]

Elle est chouette cette petite recette toute légère, j'ai justement une petite réserve de son d'avoine !


Bises

[nadine]

et hop dans mes favoris à tester

[jeannice]

Tu as raison de profiter d'être seul pour te concocter des menu minceur, ha je savais pas que le son d'avoine avait des propriété amincissante merci pour l'info =D


gros bisous

[Mélanie]

Bonjour Therbia,


tres belle présentation!


bon dimanche,


Mélanie

[cojocano]

c'est appêtissant mais j'espère que tu ne t'es pas mis à dunkan????

[Therbia]

Ne t'inquiètes pas, je pioche juste des idées à droite et à gauche et je retiens les meilleures


Bises

[Houria]

Oui une amie m'en a parler de ce son d'avoine et ça marche mais je ne sais pas où m'en procurer, ta galette est réussi merci pour le partage.


http://1001-delices-de-houria.over-blog.com

[Therbia]

Moi je le trouve en magasin bio

[lou]

j'aime beaucoup les galettes salées, merci du partage et bon dimanche

[Stéphanie]

Tous ces pains et ces galettes au son d'avoine sont super appétissants, je crois que le test est proche cette fois... Je suis vraiment curieuse du connaître ce goût!

[Fanie]

Miam avec du saumon en plus tout ce que j'aime!!!


 

[Lulu]

ça a beau être light, ça a l'air trop bon ! Bisous

[CaroCuisine]

Un vrai péché mignon ce plat !! Et je te dis bravo, quand je suis seule je n'arrive pa à cuisiner, c'est jambon tomates tout le temps !

[Coralie]

Superbe ta galette ! J'en ferai bien 2 sous forme de sandwiches

[Pauline]

Huuuuummmm, ces galettes doivent être extra!!!

[Cuisine gourmande]

Cette recette est super, simple, légère et fraiche, c'est parfait, merci !