Fondant moelleux aux pommes et caramel d'érable - Cuisine d’ici ou d’ailleurs ... mais qu’est ce que je fais ce soir ?

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4 février 2011 5 04 /02 /février /2011 07:16

Fondant moelleux aux pommes et caramel d'érable

Voici une recette vue à l'occasion de la dernière ronde interblog chez Anna, qui l'avait elle même prise chez Mosaïques et Oliviers, inspirée ... c'est vrai que ce gâteau a fait le tour de la blogosphère ... par le gâteau canadien aux pommes et sirop d'érable d'Escapades Gourmandes ...

Ce gâteau est un pur délice, la prochaine fois je tenterai la version originale pour voir la différence ...

Pour un moule à manqué de 25/26 cm:
100 ml de sirop d'érable
160 g de beurre (dont 50% de beurre demi-sel, moi j'ai mis st hubert 41 nature et demi sel)
3 pommes
180 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
75 g de sirop d'agave
15 g de sucre vanillé
2 œufs
120 ml de lait
1/2 fève tonka râpée (ajout de ma part)

Chauffer le sirop d'érable avec 100 g de beurre. Réduire en caramel.
Couper les pommes épluchées en dés et les mélanger au caramel brûlant.

Réunir les œufs, le sirop d'agave et le sucre vanillé, 60 g de beurre fondu et le lait. Mélanger.
Ajouter la farine et la levure.

Verser le caramel avec les pommes dans la pâte.
Verser le tout dans le moule beurré et fariné. Mettre au four 40 min environ à 180° C. Déguster froid ou tiède.

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Published by Therbia - dans Gâteaux
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commentaires

A

Anna

13/02/2011 13:29

<br /> <br /> Coucou ! Je t'ai mise à l'honneur sur mon blog :)<br /> <br /> <br /> <br />

M

Marie Françoise

10/02/2011 10:22

<br /> <br /> Bonjour Therbia,<br /> <br /> <br /> J'ai réuni enfin les ingrédients pour faire ce moelleux, mais je n'utilise pas le sirop d'agave. Dois je mettre la même quantité de sucre "normal" de canne ?<br /> <br /> <br /> Merci par avance<br /> <br /> <br /> MF<br /> <br /> <br /> <br />

T

Therbia

10/02/2011 13:00

<br /> <br /> Non, il faut en mettre un peu plus, 100 g à la place des 75 g<br /> <br /> <br /> <br />

M

minniestephie

07/02/2011 09:56

<br /> <br /> Le chalenge pour moi est de faire un caramel lol<br /> <br /> <br /> <br />

O

odelicesdupalais

05/02/2011 22:07

<br /> <br /> une pure gourmandise :D<br /> <br /> <br /> <br />

M

missgourmande

04/02/2011 21:53

<br /> <br /> je fonds totalement pour ton fondant !!<br /> <br /> <br /> bon WE<br /> <br /> <br /> bizzzzz<br /> <br /> <br /> <br />

L

loloche

04/02/2011 21:13

<br /> <br /> il s'avére que j'ai du sirop d'érable qui n'attend que de se faire cuisiné ;-)<br /> <br /> <br /> bisous loloche<br /> <br /> <br /> <br />

G

gibou

04/02/2011 20:46

<br /> <br /> c'est une recette pour moi!!<br /> <br /> <br /> <br />

N

Nat

04/02/2011 20:15

<br /> <br /> Bien gourmands ce moelleux aux pommes, il va falloir que je teste le caramel au sirop d'érable !! bises<br /> <br /> <br /> <br />

P

Payette6202

04/02/2011 19:57

<br /> <br /> Hmm pommes et caramel d'érable miam!!<br /> <br /> <br /> <br />

C

cisca

04/02/2011 18:38

<br /> <br /> Il doit etre bien bon ce gateau, me reste plus qu'a acheter des pommes. <br /> <br /> <br /> <br />

T

tattoo

04/02/2011 18:02

<br /> <br /> un très joli gâteau pour les gôuters d'hiver<br /> <br /> <br /> <br />

A

Andy

04/02/2011 16:52

<br /> <br /> Miam miam je t'en pique une part pour le goûter ;)<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

Y

yo

04/02/2011 15:28

<br /> <br /> mmm, moi aussi il me donne bien envie mais... pas encore fait!<br /> <br /> <br /> <br />

D

Doria

04/02/2011 15:14

<br /> <br /> Ce fondant est bien délicieux avec l'association des pommes et le caramel d'érable !<br /> <br /> <br /> Très bonne journée en ce vendredi,<br /> Bisous, Doria<br /> <br /> <br /> <br />

M

Magalie

04/02/2011 13:47

<br /> <br /> mmmh, j'en prendrai bien une part pour mon dessert.<br /> <br /> <br /> <br />

V

Virginie d'Une Pincée de Gourmandise

04/02/2011 12:57

<br /> <br /> Du caramel de sirop d'érable ??? Je ne connaissais pas et maintenant j'ai très envie de goûter !!!<br /> <br /> <br /> <br />

K

kitchenette

04/02/2011 12:10

<br /> <br /> Oh lalalala !! Qu'il a l'air fameux ce merveilleux fondant !!<br /> <br /> <br /> Et plein de saveurs torrides ..Miammm<br /> <br /> <br /> kiki<br /> <br /> <br /> <br />

C

christine

04/02/2011 11:36

<br /> <br /> Hummm!!! c'est bon les gâteaux aux pommes!!!<br /> <br /> <br /> <br />

E

Eliane

04/02/2011 11:04

<br /> <br /> Bonjour therbia, trop bon ce fondant ! a faire, <br /> <br /> <br /> très beau vendredi,<br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Rue de Paris "temps de pluie",<br /> <br /> <br /> peinte en 1877 par Gustave Caillebotte<br /> <br /> <br /> <br /> ♣= Lecture du sponsor<br /> <br /> <br /> <br />

C

chacha

04/02/2011 11:04

<br /> <br /> il est superbe ce fondant il faudra que j'en fasse un bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />

M

Marie Françoise

04/02/2011 11:02

<br /> <br /> cette recette me tente<br /> <br /> <br /> je vais essayer<br /> <br /> <br /> Belle journée et mercia pour toutes ces recettes que vous nous offrez<br /> <br /> <br /> MF<br /> <br /> <br /> <br />

C

clemence

04/02/2011 11:00

<br /> <br /> j'adore le sirop d'érable... Il a l'air délicieux ce gâteau !<br /> <br /> <br /> <br />

P

PP&G

04/02/2011 10:02

<br /> <br /> Hmmm ton gâteau a l'air bien gourmand et fondant!! Surtout avec les pommes, j'adore!<br /> <br /> <br /> <br />

C

Chilubru

04/02/2011 09:34

<br /> <br /> ca me tente bien !!!<br /> <br /> <br /> <br />

C

céline

04/02/2011 08:59

<br /> <br /> comme il doit être bien moelleux et gourmand ce gâteau<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />

A

Amal bidawiya

04/02/2011 08:27

<br /> <br /> hmmmmmmmm j'adore ma belle merci*<br /> <br /> <br /> <br />

F

framboisine

04/02/2011 08:23

<br /> <br /> ce fondant à l'air super bon<br /> <br /> <br /> <br />

G

gabrielle

04/02/2011 08:07

<br /> <br /> c'est vrai qu'il a vraiment l'air excellent ce gateau<br /> <br /> <br /> <br />

A

afaurore

04/02/2011 07:58

<br /> <br /> quel délice!!<br /> bizzz*<br /> <br /> <br /> <br />

N

nani

04/02/2011 07:58

<br /> <br /> j'ai des pommes et du sirop d'érable ! e le tente ce soir !!!!<br /> <br /> <br /> <br />

B

Boubou

04/02/2011 07:52

<br /> <br /> Coucou,<br /> <br /> <br /> C'est encore une recette que je vais te piquer!!<br /> <br /> <br /> Bisous et passe une bonne journée .<br /> <br /> <br /> <br />

P

Pauline

04/02/2011 07:35

<br /> <br /> Huuuuummmmm, j'en veux!!!!!!! j'adoooooore!!! ^^<br /> <br /> <br /> <br />

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