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11 décembre 2009 5 11 /12 /décembre /2009 07:13


Voici un délicieux gâteau, très simple à réaliser, au bon goût de citron, touche subtile de coco et aussi d'amande grâce à la purée d'amandes blanches utilisée en remplacement du beurre.






Vous pouvez aussi remplacer la purée d'amandes par du beurre avec quelques gouttes d'extrait d'amande amère.


4 œufs
100 g de sucre
1 citron 1/2
80 g de purée d'amandes
120 g de farine
1 sachet de levure chimique
4 càs de noix de coco râpée

Glaçage :
jus d'1/2 citron
QS de sucre glace (QS = quantité suffisante)


Battre les jaunes d'œufs avec le sucre, ajouter le jus et le zeste de citron. Incorporer la purée d'amandes. Ajouter la farine et la levure chimique, puis la noix de coco.

Ensuite battre les blancs d'œufs en neige et les incorporer.
Verser dans un moule beurré et enfourner 25 à 30 mn au four préchauffé à 180° C.

Une fois le gâteau refroidi, recouvrir avec le nappage et l'étaler à l'aide d'une spatule.








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Published by Therbia - dans Gâteaux
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commentaires

Naima 13/12/2009 06:45


Re, je viens de faire $$$$$$$$$


Naima 13/12/2009 06:42


Comme ca a l'air bon! merci pour le partage....


ambbre 12/12/2009 22:00


Ton gâteau me donne vraiment envie !!!!!
merci


axoulle 12/12/2009 14:32


ca a l'aire vraimentr d'être delicieux!


MelleBanane 12/12/2009 12:24


oh ça l'air chouette ça :)


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