Figues roties au rocamadour, au miel et au thym

J'avais acheté des figues fraîches pour le soir du réveillon de Noël, nous avons été déçus car elles manquaient carrément de goût, du coup j'avais dans l'idée de les cuisiner pour en tirer profit ...

C'est donc en accompagnement de magrets grillés parfumés au thym que je les aies servies, en les cuisinant à la façon de Gourmandenise ...

Nous avons bien apprécié cette alliance de saveurs, à refaire lorsque la saison sera revenue très certainement ...





Pour 4 personnes :

8 figues
4 rocamadours
2 cuillères à café de miel
1 cuillère à soupe de sucre
10 g de graisse de canard
2 brins de thym
Sel, poivre


Préchauffer le four à 180°

Laver les figues et les couper en deux dans le sens de la hauteur.

Tremper les moitiés de figues dans le sucre en poudre (coté tranché) et faire rôtir rapidement 5 minutes dans la graisse chaude. Les faire dorer simplement du coté sucré pour caraméliser légèrement les figues.

Les ranger dans 4 ramequins individuels.
Déposer dessus un rocamadour par personne.
Répartir le miel, saler poivrer et émietter le thym.

Faire gratiner 8/10 minutes dans un four préchauffé à 180° C.

Comments

[Gourmandenise]

Je suis ravie que vous vous soyez régalés avec ma recette  et merci pour le petit clin d'oeil.


A bientôt pour un autre échange gourmand

[Mary]

Rhôlalala si mon chéri voit cette belle recette (c'est un fou de figue) il va baver derrière l'écran ....


Gros bisous ma petite Therbia ♥

[Virginie d'Une Pincée de Gourmandise]

Cette recette est la preuve qu'en cuisine rien ne se perd, même pas les figues sans goût :-)

[toutoune]

ha ça j'adore!!! merci pour la recette!! gros bisous


toutoune

[Clémence]

Je suis complètement fan de ça !

[Cécile]

C'est une très bonne idée! j'adore ce genre de mélange! Bonne journée!

[Amal bidawiya]

waw tres bonne recette qui mérite un clicou hhhh ** fais de mme ma belle


bizzzzzzzzzzzzz


a+

[tattoo]

hum, cette recette me fait craquer !

[gabrielle]

cela devait être bien bon

[Danièle]

merci pour cette succulente recette et bonne journée !

[Delphcôtécuisine]

hummmmmmmmmmmmmmmmmm, c'est un delice

bisous gourmands et douce journée
Delphine

[Poucinette]

miam miam j'ad0re !!!!!! bises miss