Duo de Mousses au Chocolat, Blanc / Sésame & Noir / Tonka

Fils aîné est parti hier pour Tokio, le bateau sur lequel il embarque pour 3 mois l'attendait là-bas, autant dire que j'ai versé ma petite larme ...


Rien de tel pour se consoler qu'une petite douceur, voici donc une association de mousses au goût subtil et délicat dont j'ai trouvé l'idée sur le blog de Sorcilili, La marmite à M'Alice ...






Pour 6 grandes verrines :

Pour la mousse au chocolat blanc :
100 g de chocolat blanc
30 g de crème de sésame (ou tahiné)
200 g de crème liquide entière

Pour la mousse au chocolat noir :
120 g de chocolat noir
¼ de fève de Tonka râpée
250 g de crème liquide entière


Préparer la mousse au chocolat blanc : Faire fondre au bain-marie le chocolat blanc avec la crème de sésame (ou tahiné).
Monter la crème liquide en chantilly bien ferme (pour être sûr que cela fonctionne, ne pas hésiter à mettre le bol dans lequel on va monter la chantilly et la crème au congélateur une quinzaine de minutes avant de commencer).
Incorporer un peu de chantilly dans le chocolat encore tiède pour le refroidir, puis incorporer délicatement le reste de chantilly.
Verser dans les verrines, réserver au frais.

Préparer la mousse au chocolat noir en procédant de la même façon, en faisant fondre le chocolat avec la fève de Tonka râpée dedans.

Verser la chantilly au chocolat noir sur celle au chocolat blanc, réserver au moins deux heures.

Comments

[cecile]

de quoi remonter le moral de toute maman !


bises

[Une pincée de gourmandise]

Un mélange de saveurs qui a l'air excellent !

[provence]

J'aime beaucoup ce duo. Merci

[Doria]

Superbe ce duo !


Très belle soirée,
Bisous, Doria

[Fanie]

C'est bien gourmand tout ça!!!

[jeannice]

et deux ptite mousses pour la 4 =D


bizzzz

[cojocano]

j'essaierai volontiers un mix de tout ça en version chocolat blanc tonka

[chacha]

voilà une superbe façon de ce consoler, quand il va revenir tu vas lui dire "c'est quand que tu reparts pour que je me fasse une gourmandise consolatrice"

[Eliane]

blanc / noir  duo gagnant  et le tonka qui s'en méle = succulent !


bravo Therbia

[Houria]

Merci pour le partage moi  j'aime beaucoup les verrines c'est très bon et souvent très beau, les tiennes donnent vraiment envie et moi aussi j'aurai voulu aller au Japon l'un des
pays de mes rêves lol.


http://1001-delices-de-houria.over-blog.com

[nadine]

miam, le sésame doit apporter un goût particulier et très très bon

[lolo]

j'attrape une cuillère et j'arrive! bises

[Lulu]

Une tuerie, encore une fois ! Bisous

[cisca]

Je me laisserai bien tenter par une de ces mousses.

[Pauline]

Magnifique!!! Bravo ^^

[mellebanane]

Allez courage miss :)

[Les Délices de Joy]

Miam miam !

[lili]

La touche de sésame me plait

[lou]

joli réconfort ! bonne journée

[babouchka]

Comme je te comprends! C'est dur de voir partir ses enfants! Bisous.

[Cuisine gourmande]

J'adore tes petites mousses, trop gourmandes ! Miam !