Daube de lapin à la moutarde et tomates séchées

Voici le plat savoureux que j'avais cuisiné à l'occasion de la St Valentin, un bon petit plat mijoté partagé avec notre cadet et qui nous a beaucoup plu ...






Pour 3 personnes :
6 râbles de lapin
1  oignon
4 gousses d'ail
3 càs de moutarde de Dijon
50 cl d'eau + 1 cube de bouillon de volaille
100 ml de vin blanc sec
poivre, sel
8 à 10 tomates sécéhées
laurier
persil plat haché
sauge hachée
4 càs d'huile d'olive


Faire revenir le lapin dans 2 cuillères d'huile.
Eplucher l'oignon et le couper en rondelles.
Hacher l'ail.
Faire revenir l'oignon dans le reste d'huile, ajouter l'ail et laisser dorer.
Quand le lapin est doré, l'égouter et ajouter les morceaux aux oignons
Ajouter la moutarde.
Mouiller avec le bouillon et le vin blanc.
Saler, poivrer et mélanger.
Ajouter les tomates séchées, le laurier, les herbes.
Porter à ébullition.
Réduire le feu et cuire à couvert 40 mn.
Oter le couvercle et cuire encore 30 minutes jusqu'à cuisson complète.
Si la sauce épaissit trop, ajouter un peu d'eau.









Demain vous aurez la recette du dessert ...

Comments

[cisca]

Hummmm ce plat m'a l'air excellent !

[chacha]

cette daube a l'air fabuleuse, bonne journée

[Janny de marseille]

en plus ta recette est belle esthétiquement! j'aime beaucoup l'idée! merci Therbia

[Cocopassions]

Moi, je n'attends pas demain. Moi je prends bien volontiers cette délicieuse recette de lapin.


Bon week end

[Andy]

Daube au lapin c'est originale !!!


Bonne soirée


Bisous


Andy

[loloche]

le lapin est un plat que je fais pas souvent pour ne pas dire rarement : ben chai pas pourquoi en fait ?


bisous loloche

[Eliane]

hello Therbia, trop bon !





a bientôt 

[Hèle Heldé]

Voilà une recette bien gourmande!

[Pauline]

Huuuuuummmmm, ça  al'air trop bon!!!! ^^

[Doria]

Ce qu'il donne faim ton plat !


Je te souhaite une très belle journée en ce vendredi,
Bisous, Doria

[odette]

recette que je tenterais certainement elle m'inspire bisous

[Marie]

Il à l'air dlicieux ce lapin


Bonne journée


Bisous

[Nat]

Le lapin avec cette petite sauce à la moutarde ça doit être un régal !! bises

[Clémence]

Effectivement ça a l air trop bon !

[kitchenette]

Sympa cette recette en effet !! ... Bon moi perso, je ne mange pas de lapin, mais il m'arrive de leur en faire à mes gourmands !!


D'ailleurs j'en fais y plusieurs jours et j'ai toujours pas posté !! Grrrr le temps passe si vite !!


Bisouss


kiki

[afaurore]

je la note car ça a l'air délicieux
bizzz*