750 grammes
Tous nos blogs cuisine
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Cuisine d’ici ou d’ailleurs ... mais qu’est ce que je fais ce soir ?

Ma cuisine au jour le jour, selon mon inspiration ...

Crème de fraises au mascarpone

Clafoutis - mousses - flans
09.07.2010 …

Par Therbia

 

Vendredi dernier nous étions réunis tous les 5 ... c'est rare en ce moment, et ça le sera plus encore dans les mois à venir, fils ainé va partir naviguer, fils cadet on en saura plus dans les semaines à venir ...

Bref, envie de marquer le coup mais peu de temps pour préparer car je bossais la journée, et puis compte tenu de la température ...
Du coup je me suis décidée pour ces délicieuses crèmes de fraises qui ont été très appréciées ...


http://lh3.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/TC5Zk59htJI/AAAAAAAAKt8/pS2sD8WAwpk/s800/IMG_2808.JPG


125 g de mascarpone
1 càs de sirop d'agave
1 càc de crème de framboise
100 g de crème fleurette entière

Détendre le mascarpone avec le sirop d'agave et la crème de framboise.
Monter la crème fleurette bien froide en chantilly et l'incorporer délicatement au mascarpone. Réserver au frais


500 g de fraises
50 g de sirop d'agave
5 cl de muscat
2 g d'agar agar
3 spéculoos broyés grossièrement

Mixer les fraises avec le sirop d'agave.
Mettre à chauffer le muscat avec l'agar agar, laisser à la limite de l'ébullition 1 mn puis verser dans le coulis de fraises
Mélanger délicatement le coulis avec la mousse de mascarpone, verser la mousse dans les verrines (j'en ai rempli 5) et placer au frais pour 2 h minimum.

Au moment du service disposer la poudre de spéculoos sur le dessus des verrines et régalez- vous ...



http://lh3.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/TC5Zj2X1XqI/AAAAAAAAKt4/uRKGAMVA66k/s800/IMG_2807.JPG http://lh3.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/TC5Zlre2PeI/AAAAAAAAKuA/G1WhRPv4-0o/s800/IMG_2809.JPG
http://lh4.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/TC5ZnS5IlpI/AAAAAAAAKuE/yZWudThDgHk/s800/IMG_2810.JPG





Imprimante.gif

Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Vous aimerez aussi :
Far aux pommes caramélisées
Far aux pommes caramélisées
Petits flans à l'orange
Petits flans à l'orange
Verrines de mousse mascarpone aux myrtilles
Verrines de mousse mascarpone aux myrtilles
Clafoutis au mascarpone et aux cerises
Clafoutis au mascarpone et aux cerises
Commenter cet article
E
Eliane
10/07/2010 04:01
<br /> <br /> hello  ,  mon passage de nuit.. tout en fraicheur<br /> <br /> <br /> pour de belles gourmandises !<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> bisous et   a bientot  <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
V
veb
10/07/2010 01:58
<br /> <br /> fraichement, délicieusement bon. Le plus dur moment quand nos enfants prennent leur envol. Courage donc et bien cordialement<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
Z
Zaza
10/07/2010 00:36
<br /> <br /> Frais et fruité! Exactement ce qu'il me faut!!!<br /> <br /> <br /> Bises et clic<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
I
Isma
09/07/2010 22:56
<br /> <br /> Ta dernière photo est un supplice ! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
chacha
09/07/2010 18:49
<br /> <br /> ce devait être délicieux et très frais, bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
J
jeannice
09/07/2010 17:01
<br /> <br /> hum une dessert bien frais et fruité comme on aime à la maison =D<br /> <br /> <br /> gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
K
Kiwi
09/07/2010 16:49
<br /> <br /> Hummm, un délice!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
natt
09/07/2010 15:37
<br /> <br /> humm très belles verrines et très bonnes<br /> <br /> <br /> bonne après midi biz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
Sandyy90
09/07/2010 14:13
<br /> <br /> Un dessert bien rafraichissant c'est idéal par ce temps ! Merci Therbi et bon vendredi ♥♥<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
K
Kakounette
09/07/2010 14:05
<br /> <br /> Merci pour ta réponse méga rapide !<br /> Et tu trouves où de la crème de framboise ?! jamais entendu parler ... rooo moi qui adooore les framboise en plus !<br /> au fait ... j'adore ton blog !!!<br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
T
Therbia
09/07/2010 14:11
<br /> <br /> Merci Kakounette<br /> <br /> <br /> La crème de framboises c'est comme la crème de cassis, au rayon alcool<br /> <br /> <br /> <br />
K
Kakounette
09/07/2010 13:59
<br /> <br /> Super recette que je vais m'empresser de faire assez rapidement !! Merci !<br /> par contre, à quoi sert l'agar agar et est-ce qu'on peut s'en passe ?!<br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
T
Therbia
09/07/2010 14:02
<br /> <br /> L'agar agar est un gélifiant, il donne plus de tenue à la crème. Si tu n'en a pas tu peux mettre 2 feuilles de gélatine à la place<br /> <br /> <br /> <br />
A
axoulle
09/07/2010 11:23
<br /> <br /> hum j'y gouterais  volontier ca doit etre bien frais<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Chilubru
09/07/2010 10:44
<br /> <br /> humm tres belles tes crèmes !!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
Alazais du blog Sucré Salé et vice versa
09/07/2010 10:14
<br /> <br /> Miam! Ca a sincèrement l'air délicieux!<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Caly
09/07/2010 09:57
<br /> <br /> très appétissante cette verrine.....<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
Lulu&#039;s pretty kitchen
09/07/2010 09:45
<br /> <br /> Mmm, ça a l'air vraiment top, ça donne envie ! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
F
fanfan
09/07/2010 08:55
<br /> <br /> moi j'en veux!!!!!!<br /> <br /> <br /> je trempe ma cuillere et je finis la verrinee  tu es d'accord???<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
Pauline
09/07/2010 08:27
<br /> <br /> Huuuuummmmm, très jolies crème!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
loustika
09/07/2010 08:00
<br /> <br /> trés jolie recette ! bises  lou<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
lili
09/07/2010 07:58
<br /> <br /> HUM LES BONNES VRAIES<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Cuisine gourmande
09/07/2010 07:55
<br /> <br /> TRès belle couleur pour une verrine gourmande ! Miam miam !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre

Eclipse Next 2019 -  Hébergé par Overblog