5 décembre 2011
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J'avais des poires un peu mures dans le compotier, du coup j'ai eu envie de réaliser cette délicieuse confiture bien parfumée ...
750 g de poires épluchées
600 g de sucre
1 bâton de cannelle
1 gousse de vanille
1 citron
Eplucher, épépiner et couper les poires en petits morceaux.
Mettre dans un récipient avec le jus de citron, ajouter le sucre, les épices et mélanger.
Couvrir avec un film et mettre au frigo 12 h.
Le lendemain, cuire à feu vif 20 mn en remuant souvent.
Mettre immédiatement en pots, visser le couvercle et retourner les pots jusqu'à complet refroidissement.
Avec ces quantités j'ai fait 2 pots dont un est déjà parti dans un gâteau roulé, j'en referai sûrement.
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