Cheesecake sur fondant au chocolat - Cuisine d’ici ou d’ailleurs ... mais qu’est ce que je fais ce soir ?

Cheesecake sur fondant au chocolat

14.02.2011 …

Par Therbia

C'est en regardant le menu proposé par Cojocano cette semaine, que j'ai eu l'idée de réaliser ce dessert fabuleux ...

La recette d'origine vient du blog Les recettes de l'Alsacienne, Charmela l'a aussi mis à l'honneur sur son blog ...

Pour le cheesecake il vous faut :
200 g de ricotta
200 g de fromage frais type Saint Moret (mis du philadephia cream cheese)
120 g de crème fraîche épaisse (allégée pour moi)
2 càs de farine
4 càs de sucre vanillé (maison)
2 oeufs

Pour le fondant au chocolat il vous faut :
200 g de beurre (St Hubert 41 pour moi)
300 g de chocolat noir à 70 % de cacao
200 g de sucre en poudre (mis 150 g de sirop d'agave)
6 oeufs
150 g de farine
1 pincée de sel

Pour préparer le cheesecake :
Dans la cuve de votre robot mettez, la ricotta, la crème fraîche, le fromage frais, le sucre vanillé, les oeufs et la farine. Fouettez 4 à 5 minutes. Couvrez et réservez au frais.

Pour préparer le fondant :
Faites fondre le chocolat et le beurre sur feu tout doux dans une petite casserole à fond eacute;pais.

Pendant ce temps, mélangez dans un saladier les oeufs et le sucre vanillé. Ajoutez-y le chocolat et le beurre puis mélangez à nouveau.
Incorporez la farine et le sel. Mélangez encore.

Assemblage du gâteau :
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un moule charnière rond, étalez une couche de chocolat au fond, une couche de cheesecake par-dessus et finissez par une mince couche de chocolat sur laquelle vous pouvez dessiner des formes avec une fourchette par exemple.
Enfournez pour 25 à 30 minutes.

Laissez complètement refroidir et stockez-le au frais jusqu'au lendemain.

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Laeti

05/05/2011 11:55

Comme ça à l'air bon !

Répondre

06/03/2011 08:41

il est magnifique ce gâteau, faut absolument que j'essaye!!!

Delphine

23/02/2011 17:05

Oh my god!!! Quelle tuerie!!!

crocbon

19/02/2011 11:32

il est superbe ! je note ! une véritable tuerie !

cojocano

15/02/2011 18:24

merci pour le clin d'oeil ce gateau est vraiment trop bon

chocolatatout

15/02/2011 07:13

il a l'air effectivement terrible

loloche

14/02/2011 22:27

loloche a encore sévit ;-))))))))))) je viens de poster ma 3ème recettes de chez toi !!!! le poulet aux champignons à l'estragon un poéme ;-) reste 2, ben oui j'ai fait 1 rajout ;-) trop bon dans ta cuisine ! rebisous loloche

Doria

14/02/2011 21:38

Ton cheesecake est une pure gourmandise ! Je te souhaite une très belle soirée de Saint-Valentin, Bisous, Doria

Payette6202

14/02/2011 21:30

Hmmun bon cheese cake avec le chocolat miam !

cisca

14/02/2011 20:53

Il est superbe et il donne vraiment envie. Bonne soirée

missgourmande

14/02/2011 20:52

j'accours avec ma petite cuillère.....bizzzzzzzzzzzzzzzzzz

14/02/2011 17:42

hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm moi aussi j'avais repéré ce cheesecake ;-) trop bon cette affaire ;-) bisous loloche

Hèle Heldé

14/02/2011 14:53

Voilà un dessert bien gourmand!

axoulle

14/02/2011 14:31

il a l'air terrible ton cheese cake bravo

Chilubru

14/02/2011 14:23

et bien si ca c'est pas une belle gourmandise je suis complètement fana de ce genre de recettes

lustine

14/02/2011 13:12

Une petite tuerie ce cheesecake , merci pour le partage !

kitchenette

14/02/2011 12:11

Trop miammm ce cheese cake !! Wouhaaaaa !! ... C'est trop trop miamissime !! J'adore ce dessert qui est un de mes préférés : c'est somptueux cette version là .. Merciii kiki

Nat

14/02/2011 11:43

Miam, cheesecake et chocolat, deux mots qui me font rêver, j'adore !! bises

Doudoute :)

14/02/2011 11:10

j'aimerais faire un cheesecake un jour mais ce qui me fait peur c'est le fromage dedans et l'épaisseur !! mais vos photos donnent vraiment envie, cela doit être très gourmands ^^

Marie

14/02/2011 10:40

Un vrai régal pour les yeux Trés beau et trés tentant. Bonne journée

afaurore

14/02/2011 09:49

quel régal pour les papilles!!! bizzz*

Kakou

14/02/2011 09:14

Bien envie de plonger ma cuillère dedans moi ... !!!

nani

14/02/2011 07:28

j'en veux !!!!!!!!!! superbe !! dommage que je n'ai pas de fromage frais !!!

Boubou

14/02/2011 07:25

Bonjour Therbia Il est très tentant miam,miam !! Bisous