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17 avril 2012 2 17 /04 /avril /2012 07:22

 

Voici le dessert de notre repas de Pâques, chocolat oblige mais le côté rafraichissant de la menthe, surprenant au départ a été très apprécié ...

 

http://lh6.googleusercontent.com/-bAB3fyr_9No/T4K0WcYaswI/AAAAAAAAAcI/LOIhAxC3LHo/s800/IMG_1468.JPG

 

 

http://lh4.googleusercontent.com/-LGcfxNlxkNY/T4xU1b0u6bI/AAAAAAAAAdA/wU55QWCf248/s800/IMG_1478.JPG

 

 

200 g de crèpes dentelle

80 g de St Hubert 41

400 g de fromage type faisselle bien égoutté

5 oeufs

20 g de cacao

50 g d'after eight

75 g de sirop d'agave

60 g de farine

20 g de maïzena

 

 

 

Mixer les biscuits avec le st hubert et tasser la préparation dans le fond d'un moule à charnière recouvert de papier sulfurisé. Mettre le moule au frais.

 

Séparer les jaunes des blancs.

Faire fondre (au bain marie ou micro ondes) les after eights, mélanger ensuite avec le fromage blanc, les jaunes d'oeufs, puis  avec le fromage blanc, les jaunes d'oeufs et le sirop d'agave.

Ajouter la farine, la maïzena et le cacao, bien mélanger.

Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement.

 

Verser la préparation dans le moule, et cuire 1h dans le four préchauffé à 160° C.

Laisser refroidir le gâteau dans le four éteint et mettre au frais pour la nuit.

Le lendemain, décercler le cheesecake bien froid et le faire glisser dans le plat de service, servir à température ambiante.

 

 

http://lh5.googleusercontent.com/-8Jvl48UxWA0/T4K0VJlCNyI/AAAAAAAAAcA/mJ21vcW5g4I/s800/IMG_1467.JPG

 

 

http://lh6.googleusercontent.com/-DzOuzo1LpjE/T4xU2mq3pdI/AAAAAAAAAdI/nRpHqdwnh8U/s800/IMG_1480.JPG

 

 

 

 

 

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Published by Therbia - dans Cheesecakes
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commentaires

Nat 19/04/2012 15:38


Un joli cheesecake bien gourmand !! bises

cojocano 17/04/2012 22:34


ce gateau ma plait bien, c'est bien imaginé

Némo 17/04/2012 20:43


moi je n'aime pas trop la menthe mais c quand même bien tentant ce beau dessert !

cisca 17/04/2012 13:08


Il est très beau ce gateau, mais je passe mon tour, car je n'aime pas le chocolat menthe.

assunta 17/04/2012 09:41


très appétissant hummmmm!!!


votre blog est alléchant !!! Bravo j'aime beaucoup!!


Bonne journée

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