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17 mai 2011 2 17 /05 /mai /2011 07:08

 

Samedi je devais amener le dessert chez des amis, c'était l'occasion de tester le "Brownie cheesecake" de Charmela ...

Il a été très apprécié, mes copines attendent d'ailleurs avec impatience la publication de la recette, voilà qui va les contenter ..



http://lh4.googleusercontent.com/_R_hDG-ur51A/TdAJnQwKkvI/AAAAAAAANFg/U0lXOJKMBq0/s800/DSC_0014.JPG


J'ai augmenté les proportions de la recette de 50% et fait quelques modifs :

300 g de fromage frais type Saint-Môret (mis du philadelphia)
75 g de sucre en poudre (55 g de sirop d'agave)
2 œufs
1,5 càs de farine

180 g de chocolat noir (mis du chocolat à l'orange)
150 g de beurre (St hubert 41)
3 œufs
150 g de sucre (110 g de sirop d'agave)
60 g de farine



Préchauffez le four à 150°C.
Dans un saladier fouettez vivement le fromage frais avec l’œuf, ajoutez le sucre puis la farine. Vous devez obtenir une pâte bien lisse et plutôt liquide.

Faites fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes environ 1 minute à pleine puissance. Mélangez lorsqu’il est bien fondu, versez le sucre et fouettez énergiquement le tout. Incorporez-les œufs un à un et enfin la farine.

Dans un moule en silicone (j'ai pris un moule en métal beurré et fariné) étalez les 3/4 du mélange chocolaté (moi j'ai tout mis), versez dessus le mélange au fromage et recouvrez enfin du reste de pâte au chocolat. Avec le dos d’une petite cuillère formez un escargot dans la pâte.

Enfournez pour 40 minutes.



http://lh6.googleusercontent.com/_R_hDG-ur51A/TdAJm9A-sfI/AAAAAAAANFc/vBnEkNa_lv4/s800/DSC_0013.JPG


http://lh6.googleusercontent.com/_R_hDG-ur51A/TdAJoHXlzdI/AAAAAAAANFk/rCABv8aJo7k/s800/IMG_0003.JPG



Malgré l'augmentation des proportions, mon moule (24 cm) était un peu grand, je pense qu'on peut augmenter la préparation au fromage d'un tiers ...




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Published by Therbia - dans Cheesecakes
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commentaires

crocbon 26/09/2011 18:31



miam !! je note !



yo 18/05/2011 21:17



un classique chez nous! ça plait beaucoup aux enfants également...



Isma 18/05/2011 20:11



Mmmmmmmm, quel délice !



Miss Miamm 18/05/2011 08:46



ouh lalalalala.........miammmmmmmmm je craque !!!! Ca a l'air absolument terrible !!!!


 


Bises et bonne journée



fauch 18/05/2011 03:21



Désolée , je suis obligée de te "piquer"
la recette.


Merci beaucoup pour toutes tes bonnes recettes et surtout continue à en publier


Bisous et je te souhaite une agréable journée


Sylvie



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