Briochettes aux pépites en forme de 8

Voici des petites viennoiseries très moelleuses bien appréciées au petit déjeuner; J'ai eu l'idée du façonnage  sur le magnifique blog Culinary delights et pris la recette de base de la célèbre brioche de Kinou.




220 ml d’eau ou de lait
1 càc de sel
2 sachets de sucre vanillé (ou 1 càs)
4 jaunes d’œufs (ou 2 œufs entiers)
4 cs de sucre en poudre
550 g de farine
100 g de beurre coupé en petits cubes
1 sachet de briochin ou 20 g de levure fraîche

pépites de chocolat
1 oeuf pour la dorure


Lancer le programme pâte de la machine à pain. Quand celui ci est terminé, sortir le pâton, le poser sur un plan de travail fariné et le dégazer.
Couper des pâtons (j'en ai fait 10 de 100 g environ).

Former des boudins de 30 cm de longueur et les aplatir du plat de la main, parsemer de pépites et bien refermer le boudin.



Souder le boudin aux extrémités pour faire un cercle, et former un huit.

Poser les brioches sur une plaque et laisser lever 45 mn à 1 h à couvert.
Dorer à l'oeuf et mettre au four préchauffé à 180° C 10 à 15 mn.







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Comments

[culinarydelights]

oh je n'avais pas vu ce post! tes briochettes sont magnifiques!
bravo ma belle
bisous et $$$

[Deslysdor]

moi qui suis une vrai fan des brioche cette version "briochette" au chocolat en plus me plaisent enormement! elles ont l'ai super bonnes! miam!
A bientot !

[Floriane]

La mie est superbe ! bravo... 

[Biscottine]

Humm les bonnes petites brioches!

[Soso]

très beau comme toujours !
bise soso

[cojocano]

à afire de toute urgence le façonnage me plait beaucoup

[fatima]

un régal pour les yeux! alors j'en veux pour mon petit dej pour demain! merci

[kekenou]

J'aime beaucoup tes briochettes et le façonnage à faire çà plait aux enfants!!!

[mariellen]

très jolies brioches, bien dorées, parfaites, clbisous ....

[cisca]

J'aime beaucoup ces petits 8 ,c'est tres joli et pas compliqué à faire.
Bisous bonne soirée.

[lydian]

La mie est vraiment superbe!
Bises

[Nad0511]

Elles me font super envie depuis ce matin!! bisous

[chacha]

très originales ces briochettes et clic miam

[Angélique]

La forme est trés jolie. Bonne journée

[titine]

Et hop, une recette de plus que je te pique !!!!!
TROP BON
ET CLIC BISOUS

['Tit Biscuit]

ooooh c'est rigolo comme tout !!! lol
biz' Therbia

[carole]

bonjour moi aussi Hummmmmmm elles ont l'air drolement bonnes tes brioches bisous carole

[Chilubru]

je croquerai bien dedans!!!bisesclic

[gali]

MAGNIFIQUE ! je me demandais comment tu avais formé les 8, ça y est ,j'ai l'explication, merci !

[Nycolette]

hummm bien gourmandes ces petites brioches ,avec un petit café c'est le top. 
.bises 

[Eliane]

trop beau et bon,  adopté !!  *·.¸.·* clic bisous du jeudi*·.¸.·*

[Shandra]

c'est l'heure du petit déjeuner chez moi :)

[gg ab]

Je prendrais volontier un 88 !! pour mon accompagner mon café ! superbes et vraiment appétissantes !
à bientôt