750 grammes

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Brioche light au chocolat blanc

Viennoiseries

06.06.2011 …

Par Therbia

J'ai voulu retenter la brioche au fromage blanc en y rajoutant de la poudre de chocolat blanc (Caotina), c'est un vrai régal au petit déjeuner ...

500 gr de farine T45
250 gr de fromage blanc à 0%
3 càs de lait
50 g de sucre(j'ai mis 35 g de sirop d'agave à la place)
1 oeuf + 2 jaunes
50 g de caotina blanc
1/2 càc de sel
20 g de levure fraîche

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre de votre MAP. Lancer le programme pâte pendant 15 mn puis le relancer afin d'effectuer un double pétrissage.

Une fois le programme terminé, sortir le pâton et le couper en 6 parties égales. Façonner des boules et les poser dans 2 moules à cake, 3 boules par moule. Laisser reposer 40 mn sous un linge humide.

Préchauffer le four à 180° C.
Badigeonner d'oeuf battu .
Enfourner pour 20 à 25 mn (selon le four).
Laisser à la sortie du four refroidir sur une grille.

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L

Loulou

10/06/2011 19:43

<br /> <br /> superbe !!<br /> <br /> <br /> je ne trouve pas ce fameux caotina par chez moi dommage !!<br /> <br /> <br /> <br />

D

dalila

07/06/2011 16:30

<br /> <br /> humm voila une bien bonne brioche,merci<br /> <br /> <br /> bizz<br /> <br /> <br /> <br />

J

Jannydemarseille

07/06/2011 10:54

<br /> <br /> tu l'a chètes où la caotina???<br /> <br /> <br /> <br />

T

Therbia

07/06/2011 22:58

<br /> <br /> J'en ai trouvé à Leclerc rayon chocolat en poudre, j'en ai vu aussi à Carrefour mais y'en a pas en ce moment<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />

P

poucinette

07/06/2011 08:19

<br /> <br /> divine brioche j'en prends juste une tranche <br /> <br /> <br /> <br />

C

cojocano

06/06/2011 23:22

<br /> <br /> la mie est parfaite<br /> <br /> <br /> <br />

B

Boubou recett

06/06/2011 20:56

<br /> <br /> Ta briche est superbe Therbia!!<br /> <br /> <br /> <br />

K

kitchenette

06/06/2011 20:30

<br /> <br /> Elle est absolument trop trop belle cette brioche !! .. et originale avec du chocolat blanc ..<br /> <br /> <br /> Bisouss<br /> <br /> <br /> kiki<br /> <br /> <br /> <br />

A

afaurore

06/06/2011 18:12

<br /> <br /> il faudrait que je trouve de cette poudre de chocolat blanc car ta brioche me fait de l'oeil*<br /> <br /> <br /> <br />

M

Michèle

06/06/2011 17:54

<br /> <br /> Rholala quelle belle brioche, il faut absolument que je trouve ce chocolat! Merci pour ce partage!<br /> <br /> <br /> <br />

C

Clémence

06/06/2011 17:39

<br /> Pour une brioche light, la mie a l'air top !<br /> <br /> <br />

M

Mihèle57

06/06/2011 17:36

<br /> <br /> Très réussie, super aérée. Bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

T

tattoo

06/06/2011 16:14

<br /> <br /> la mie est superbe<br /> <br /> <br /> <br />

C

cisca

06/06/2011 12:55

<br /> <br /> Elle me plait beaucoup ta brioche, je vais vite aller acheter du fromage blanc pour la faire, merci du partage.<br /> <br /> <br /> <br />

D

doudoute

06/06/2011 12:01

<br /> <br /> elle est magnifique, j'aimerais savoir en faire autant ^^<br /> <br /> <br /> <br />

P

Pauline

06/06/2011 11:23

<br /> <br /> Huuuuummmmm, trop bonne cette brioche ^^<br /> <br /> <br /> <br />

K

Kakou

06/06/2011 10:35

<br /> <br /> Elle a l'air trop top la mie !! Jamais réussi à avoir une mie comme ça moua ... Snif ! snif !<br /> <br /> <br /> <br />

L

les-voyages-de-gridelle

06/06/2011 09:56

<br /> <br /> ça à l'air excellent en effet!<br /> <br /> <br /> <br />