Brioche de Kinou tressée aux pépites - Cuisine d’ici ou d’ailleurs ... mais qu’est ce que je fais ce soir ?

750 grammes

Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Accueil Boulange Sucré Salé

<< Gâteau à la semoule orange... Clafoutis poireaux feta >>

10 février 2010 3 10 /02 /février /2010 07:14

Brioche de Kinou tressée aux pépites

Qui ne connait pas la célèbre brioche de Kinou ? ...

C'est une brioche que j'affectionne particulièrement, très simple à réaliser et idéale à façonner ... Pour mes gourmands de fils, je l'ai fourrée aux pépites de chocolat, ils adorent ...

http://lh5.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/SeYVfVWRzyI/AAAAAAAAE_E/AoiFGxlyCIs/s640/IMG_1178.JPG

1 sachet de briochin ou 20 g levure fraîche
550 g de farine T45
2 sachets sucre vanillé (2 càs)
4 ou 5 càs de sucre (selon gout)
220 ml d'eau ou de lait (moi je mets lait)
1 càc de sel
4 jaunes d'oeufs ou 2 oeufs entiers (c'est aussi bien)
100 g de beurre coupé en petits morceaux

1 jaune d'oeuf pour dorer

Mettre tout dans l'ordre dans la map et lancer le programme pâte.
A la fin du programme sortir le pâton et le séparer en 2.
Diviser chaque pâton en 3 et former des boudins.
Aplatir chaque boudin avec le plat de la main, parsemer de pépites et refermer soigneusement.
Former 2 tresses composées chacune de 3 boudins, les déposer sur une plaque et laisser lever 1h 30.
Dorer au jaune d'oeuf, parsemer de grains de sucre.
Cuire 20 à 25 mn au four préchauffé à 180° C.

http://lh6.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/SlUHZBV0GoI/AAAAAAAAGZM/MBhYTNVX-Ag/s640/IMG_0208.JPG

http://lh3.ggpht.com/_R_hDG-ur51A/SlUHaAVJ-pI/AAAAAAAAGZQ/vRq-XokieRg/s640/IMG_0211.JPG

Clic ici pour imprimer

Partager cet article

Repost0

Published by Therbia - dans Viennoiseries
commenter cet article …

<< Gâteau à la semoule orange... Clafoutis poireaux feta >>

commentaires

C

Céline

11/02/2010 14:55

<br /> J'en ai souvent entendu parler sur des forums de cette brioche mais là, tu enfonces le clou: elle a l'air vraiment extra!<br /> Bises<br /> <br /> <br />

B

babouchka

11/02/2010 07:11

<br /> C'est un délice cette brioche!<br /> <br /> <br />

C

Charmela

10/02/2010 23:48

<br /> rooo trop belle ta brioche!!<br /> <br /> <br />

A

Azura

10/02/2010 22:28

<br /> Hummm la mie est EXTRA<br /> <br /> <br />

C

Cathy's Delights

10/02/2010 21:32

<br /> Je comprends qu'ils adorent ta brioche , elle est superbe.<br /> j'en goûterai bien une tranche<br /> <br /> <br />

C

Chilubru

10/02/2010 20:57

<br /> humm, waouh !!aie aie ! ca me plait<br /> <br /> <br />

F

fatima

10/02/2010 20:04

<br /> ohlala magnifique ta brioche!! j'en veux pour mon petit dej de demaint matin!!!<br /> <br /> <br />

M

Mary

10/02/2010 19:50

<br /> Magnifique ta brioche ...<br /> Gros bisous et à trés vite €€€<br /> <br /> <br />

A

axoulle

10/02/2010 18:14

<br /> belle brioche j'adoreee!!!<br /> <br /> <br />

M

Magalie

10/02/2010 17:46

<br /> oh qu'elle est appétissante !<br /> <br /> <br />

C

cojocano

10/02/2010 17:39

<br /> c'est la meilleurs €<br /> <br /> <br />

C

chacha

10/02/2010 15:17

<br /> très sympa cette brioche j'en mangerai bien une tranchett€<br /> <br /> <br />

G

gourmandelise

10/02/2010 14:45

<br /> Quel délice cette brioche!!<br /> Elle est vraiment très réussi!<br /> <br /> <br />

&

'Tit Biscuit

10/02/2010 13:20

<br /> désolée, je ne laisse plus bcp de com en ce moment, mais moins de temps pfff<br /> La brioche de Kinou, je pense que c'est ma préférée !!!!<br /> pour les oeufs tiens, tu préfères que les jaunes ou l'oeuf entier ? Qu'est-ce qui est "mieux" pour avoir une mie plus filante ?<br /> Merci d'avance Therbia et gros bisous à toi ;-)<br /> <br /> <br />

T

Therbia

10/02/2010 14:56

<br /> Merci d'être passée Val, pour les oeufs je les mets entiers pour avoir moins de blancs à écouler ensuite, je ne crois pas avois essayé avec des jaunes <br /> Bises<br /> <br /> <br />

E

Eliane

10/02/2010 11:39

<br /> trop bon, <br /> belle journ€€ des enfants , gros bisous et a bientot<br /> <br /> <br />

N

nadia62

10/02/2010 11:01

<br /> <br /> magnifique!<br /> bravo!<br /> <br /> <br /> <br />

T

titine

10/02/2010 11:01

<br /> <br /> kikou, cette brioche est vraiment délicieuse !!!<br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />

T

tattoo

10/02/2010 09:26

<br /> elle est vraiment très belle !<br /> <br /> <br />

C

Céline

10/02/2010 09:05

<br /> je t'en pique une part pour terminer mon petit déj<br /> bonne journée<br /> <br /> <br />

A

anne marie

10/02/2010 08:20

<br /> je pense qu'il y a des petits problèmes de publication car le dernier commentaire envoyé qui fini par miam miam est le mien et non celui de Lolo, moi je m'appelle anne marie sans rancune !<br /> <br /> <br />

T

Therbia

10/02/2010 09:56

<br /> Pas de souci c'est juste un problème d'actualisation, si vous rafraichissez la page le commentaire revient à son propriétaire ce qui est le cas maintenant <br /> <br /> <br />

A

anne marie

10/02/2010 08:14

<br /> je suis tombée sur votre blog avant hier.....de bien belles et bonnes recettes que je n'oublierai pas d'essayer, tout me fait envie ! mais celle que je découvre ce matin devant mon triste café me<br /> décide à me mettre en cuisine ! ! bonne journée et merci pour ce blog si sympatique....miam, miam ! !<br /> <br /> <br />

T

Therbia

10/02/2010 09:54

<br /> Merci pour votre commentaire<br /> <br /> <br />

C

cisca

10/02/2010 08:12

<br /> tres belle ta brioche!!<br /> c'est vrai qu'elle est bonne , je t'en pique un bout €€<br /> <br /> <br />

L

lolo

10/02/2010 07:46

<br /> J'en veux pour mon petit déj!!!!!! Elle a l'air délicieuse!!! Bonne journée<br /> <br /> <br />

S

stéphanie

10/02/2010 07:35

<br /> Oh oui, une belle brioche... une belle mie... du chocolat fondant... bon là je craque !<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

10/02/2010 07:32

<br /> en ce moment je suis en pleine "boulange" je fais mon levain au sucre et hop les brioches..je garde ta brioche de coté..<br /> <br /> <br />

Présentation

Blog : Cuisine d’ici ou d’ailleurs ... mais qu’est ce que je fais ce soir ?
Description : Ma cuisine au jour le jour, selon mon inspiration ...
Contact

Vous aimerez peut être

Recherche

Mon blog tricot

Tricoti tricota, mes aiguilles et moi

Archives

Articles Récents

Index

Photos

Mon album photo 1

Mon album photo 2

Catégories

Je me balade sur leur blog ...

Forums