Galette bisontine

Gâteaux

Par Therbia

Voici une galette des rois en avant première de cette nouvelle année, mais celle-ci est particulière car c'est une recette de Franche-Comté : elle est réalisée à base de pâte à choux parfumée à la fleur d'oranger... J'ai trouvé la recette sur le blog...

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Flan patissier au nutella

Clafoutis - mousses - flans

Par Therbia

Voilà un dessert vite fait et délicieux, pour ma part j'ai tout fait au thermomix, mais au robot ou à la main ça marche aussi ... 4 oeufs 100 g de farine 90 g de sirop d'agave (ou 120 g de sucre) 5 càs de nutella 800 ml de lait Version Thermomix : Mettre...

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Bavarois d'avocat sur lit de tucs & miroir balsamique

Entrées

Par Therbia

Voici l'entrée servie au réveillon de Noël, la recette vient du blog Les recettes de Ceci, qu'elle a elle même empruntée au blog Les petits plats de Trinidad ... Je l'ai servi avec des brochettes de St Jacques aux gambas grillées à la plancha et flambées...

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Etoiles de Noël et petits pains à l'épeautre

Pains

Par Therbia

Coucou, je n'ai guère été présente ces derniers jours, réveillon de Noël à organiser, grosse fatigue ensuite, j'espère que vous avez tous et toutes passé de bonnes fêtes ... Me voici donc de retour avec quelques recettes faîtes pendant ces fêtes et bien...

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Lotte à l'armoricaine

Poisson

Par Therbia

Voici un plat délicieux que nous avons dégusté avec grand plaisir, je me souviens de ma maman le cuisinant, j'espère avoir reproduit sa recette car j'ai tout fait de mémoire ... 800 g de queue de lotte 500 g de crevettes 1 càs d'huile neutre 1 échalote...

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Gâteau au chocolat sans beurre parfumé au gingembre

Chocolat

Par Therbia

Voici un gâteau au chocolat sans beurre ... et sans reproche car en plus j'ai oublié le sucre, pas grave le goût du chocolat en était plus prononcé, on a adoré ... Ce gâteau est présent sur pas mal de blogs, c'est une recette de Christophe Felder que...

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Parmentier épicé de thon à la courge noix de beurre

Légumes farcis - oeufs

Par Therbia

Voici un délicieux parmentier, à la courge noix de beurre (ou butternut), pour le côté épicé, j'ai utilisé un bocal de sauce salsa dip, nous avons tous bien apprécié ce plat, à 4 il n'a pas fait un pli ... 1 courge butternut (1kg épluchée) 1 bocal de...

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Jeu interblog n°12 : Crème renversée à la pistache et au caramel

Clafoutis - mousses - flans

Par Therbia

C'est avec un grand plaisir que je participe à la 12ème édition (et oui, 1 an déjà) du jeu interblog organisé par Sorcilili avec le concours du forum Plaisirs gourmands ... Cette fois ci, c'est chez Petitegentiane25 que je suis allée piocher une recette,...

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Risotto crémeux aux poireaux

Féculents (pâtes - riz - ...)

Par Therbia

Voici un délicieux risotto concocté avec les légumes qui attendaient dans mon frigo .... J'étais partie pour faire mon plat de fondue de poireaux lorsque 2 invités surprise se sont annoncés (fils aîné et sa copine), du coup pour augmenter les quantités...

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Pain à la moutarde et au son d'avoine

Pains

Par Therbia

Encore un nouveau pain ... et oui, j'aime bien tenter de nouvelles associations ... 150 g de farine de kamut 300 g de farine T65 100 g de son d'avoine 12 g de levure fraîche 320 ml d'eau 2 càs de moutarde à l'ancienne 2 càs d'huile d'argan 9 g de sel...

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