Purée pommes de terre et chou rave

Légumes - accompagnements ...

Par Therbia

Voici la purée servie en accompagnement de mon Poulet à la bière, comme la plupart de mes purées, je l'ai réalisée au Thermomix. 700 g de chou rave 500 g de pommes de terre 400 g de lait sel et poivre 1 noix de beurre Laver les choux raves et les pommes...

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Poulet à la bière

Viande

Par Therbia

Voilà une recette qui vient de loin ... en effet, fils ainé qui fait une formation d'officier de la marine marchande l'a récupéré auprès d'un marin Ukrainien rencontré lors d'un stage sur porte container quelque part entre l'Europe et les Antilles ......

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Pain aux noix

Pains

Par Therbia

Je continue, pour le plus grand bonheur de ma petite famille, à profiter de mon cadeau de Noël, à savoir le livre Pains, viennoiseries et tours de main de fond de pétrin ... Mes pains se sont un peu trop étalés à la levée, mais n'en restent pas moins...

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Pavés à l'orange et aux pistaches

Gâteaux

Par Therbia

Voici de délicieux petits pavés trouvés chez réquia, à déguster avec un thé où un café, vous m'en direz des nouvelles ... Pour 18 pièces environ : 100 g de pistaches décortiquées 20 g de beurre doux 160 g de sucre poudre 1 càc d'extrait de vanille 1 càs...

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Purée de panais

Légumes - accompagnements ...

Par Therbia

Voici la délicieuse purée qui a accompagné mon Poulet Marbella, c'est la première fois que je cuisinais le panais, c'est une belle découverte ... Je l'ai réalisée au thermomix. 1 kg de panais frais 300 g de pommes de terre 400 g de lait 2 càs de mascarpone...

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Citrons confits

Divers

Par Therbia

Voici la recette de citrons confits que j'affectionne, facile à faire et rapide. Elle ma été donnée par ma belle soeur qui la tenait d'amis marocains. Je les utilise beaucoup pour les tagines comme celui-ci ou encore pour la cuisson du poisson au four...

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Poulet Marbella

Viande

Par Therbia

Voici une recette que je fais régulièrement, chez moi elle est très apprécié. A servir avec une salade et du bon pain, ou bien une purée de pommes de terre ou encore de panaïs pour faire plus gourmand ... ce plat se déguste chaud ou à température ambiante....

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Pain aux 5 céréales et fruits secs

Pains

Par Therbia

Voici un nouveau pain issu du livre Pains, viennoiseries et tour de main de fond de pétrin, ce livre est une vrai mine d'or ! C'est un délice au petit déjeuner, nature ou légèrement tartiné de beurre et confiture ou de miel ... Levain : 45 g de T65 3...

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Gratin de pâtisson au gorgonzola

Légumes - accompagnements ...

Par Therbia

Je fais souvent mes achats dans un magasin bio de mon quartier, j'y trouve des légumes peu courants dans la grande distribution. Il y a peu, j'ai cédé à la tentation d'acheter un pâtisson, légume que je n'avais jamais encore cuisiné, et après quelques...

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Penne à la carbonara de Giada de Laurentiis

Féculents (pâtes - riz - ...)

Par Therbia

Hier soir pas grand chose dans le frigo, des oeufs mais pas de quoi faire une omelette ainsi qu'un paquet de lardons ... en plus z'hom et 2 des fistons étaient partis à la salle d'escalade, donc grosse fringale en rentrant, je me suis donc décidée pour...

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