Tarte aux poivrons et thon à la tomate

Tartes salées - cakes - pizzas

Par Therbia

J'avais des poivrons qui s'ennuyaient, et je suis tombée sur cette recette de Bigmousse du forum Cuisine testée qui m'a tout de suite plu, j'ai fait quelques adaptations pour coller au contenu de mes placards, et voilà (j'ai tout fait au TM) TARTE AUX...

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Pana cotta à la vanille sur lit de compote pêches cannelle

Clafoutis - mousses - flans

Par Therbia

J'ai trouvé cette recette sur le blog"La cuisine de Petitbeurre" et comme j'avais fait une compote pêches cannelle, j'ai tout de suite flashé sur l'association des 2 Ingrédients (j'ai quelque peu modifié la recette de base) : - 25 cl de crème liquide...

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Fiadone

Gâteaux

Par Therbia

Voici une recette tout droit venue de Corse, histoire de se remémorer les dernières vacances Ingrédients : 500 g de bruccio corse (ou brousse) 6 œufs 170 g de sucre 1 zeste de citron Ecraser le bruccio à la fourchette. Incorporer les œufs entiers, le...

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Pain au levain et à la cancoillotte

Pains au levain kayser

Par Therbia

Aujourd'hui j'ai eu envie de tester cette recette d'Ottoki. La base de la recette est un pain à la cancoillotte sur poolish postée par Anoelle sur le forum Pain Brioches et Cie. PAIN AU LEVAIN A LA CANCOILLOTTE 1 càc de levure 600 g de farine T65 12 g...

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Le levain kayser

Pains au levain kayser

Par Therbia

Beaucoup de mes pains sont faits à base de levain liquide, alors avant toutes choses je voulais vous en parler. Ce topo est tiré du forum Pain, Brioches et Cie , la recette est celle du livre d'Eric Kayser qui est un des livres que j'affectionne tout...

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Voilà, je me lance ....

Bla Bla ...

Par Therbia

Voilà quelques années que je me promène sur les forums culinaires .... J'avais acheté une MAP et cherchais des conseils, et là je suis devenue une passionnée de la boulange ... Puis de fil en aiguille je suis tombée sur des forums parlant à la fois de...

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